A diferença entre Kettle Corn e Popcorn Diferença Entre

Recentemente, houve um aumento na disponibilidade de milho de chaleira. Agora pode ser comprado na maioria das feiras, carnavais, shows vendidos, cinemas, lanchas e até mesmo no supermercado. Apesar disso, a diferença real entre pipoca regular e milho de chaleira não é conhecida pela maioria das pessoas. E é importante notar que o milho da chaleira é considerado pipoca. É simplesmente um tipo de pipoca de muitos. Existem vários fatores em que o milho da chaleira é diferente de outros tipos de pipoca.

1. Sabor

A maior e mais notável diferença entre as pipoca regulares ou as salmouradas com óleo e o milho da chaleira serão o sabor. Ao preparar a pipoca de forma mais tradicional, muitas vezes é aromatizado com manteiga e sal, e normalmente é considerado um lanche salgado. No entanto, existem outros sabores comuns, como queijo, pimenta e canela. Devido ao sabor relativamente neutro da pipoca, ele se adapta bem a quase qualquer tipo de tempero. [i]

O milho de chaleira, por outro lado, terá um sabor predominantemente doce, com apenas uma pitada de sal. O óleo que é lançado em pega os aromas de açúcar e uma pitada de sal para criar um sabor distinto que é mais doce do que salgado. Realmente, além do milho de caldeira, a única exceção à pipoca regular será uma doçura doce, quando será regada com caramelo para criar milho de caramelo. [ii]

1. Preparação

Além do sabor, o método de preparação de cada tipo de pipoca difere também. Ambos são feitos usando um tipo de milho que é especialmente criado para explodir e queima quando exposto ao calor, mas, em geral, a pipoca pode ser preparada de várias maneiras, enquanto o milho da chaleira tem um método fixo. Popcorn pode vir pré-embalado, que seria preparado em um forno de microondas, ou pode ser preparado em um fabricante de pipoca de pequena escala que permite o aparecimento de ar também. Embora existam muitos benefícios para a saúde do ar popping pipoca, um método muito mais comum usa o petróleo. Isso pode ser feito adicionando uma pequena quantidade de óleo a uma panela em sua casa e aquecendo os kernels com ele. É, também, feito nos fabricantes de pipoca em larga escala que são freqüentemente encontrados em salas de cinema. Estes se tornaram uma máquina muito popular no final do século 9 ^{, e trabalham por aquecimento das sementes de milho em óleo que foi aquecido por vapor. O método de aparecimento de óleo também pode ser encontrado em alguns dos pequenos fabricantes de pipoca em casa. [iii]} O milho da chaleira é geralmente preparado em uma chaleira de ferro fundido, embora às vezes possa ser feito em um forno holandês. Quando as sementes de milho, o óleo, o açúcar e o sal são colocados na chaleira juntos e aquecidos, os kernels pulverizam e desenvolvem uma crosta doce sensível.Outro requisito ao fazer o milho da chaleira é que ele deve ser constantemente agitado. Isso se deve ao fato de que o açúcar pode queimar facilmente e faz com que a preparação do milho da chaleira seja muito mais intensiva em mão-de-obra do que a pipoca regular. Você pode encontrar versões do milho quente ou já ensacado no mercado. [iv]

Valor nutricional

1. Olhando para o valor nutricional do milho de pipoca e de chaleira pode ser complicado porque depende tanto da maneira como está preparado, bem como a cobertura e os temperos adicionados após o cozimento. Por isso, o valor nutricional da pipoca pode variar. Quando o ar apareceu com apenas um leve pó de sal adicionado, a pipoca pode ser um lanche incrivelmente saudável. Você está consumindo grãos inteiros com muita fibra e antioxidantes. É, também, relativamente baixo em calorias e açúcar, e quando apenas um pouco de sal é adicionado tem baixo teor de sódio. Mas, na outra extremidade do espectro, se você pedir pipoca em uma sala de cinema típica, ela será amassada com óleo e também terá uma manteiga ou margarina, adicionada juntamente com uma grande quantidade de sal. Em alguns casos, um pequeno saco de pipoca pode conter até 29 gramas de gordura saturada, o que é um dia inteiro e meio da ingestão recomendada. Um grande porte terá exponencialmente mais. [v]

Com milho de chaleira, você encontrará um teor de açúcar muito maior que o encontrado com milho normal. Isso não significa que há tanta gordura como a pipoca do cinema, mas como o processo do corpo do açúcar pode ser influente em sua capacidade de metabolizá-lo. Mesmo que o teor de gordura seja menor, a quantidade de calorias no milho da chaleira é aproximadamente igual à da pipoca do cinema, eles simplesmente vêm de uma fonte diferente. [vi]

História

1. O milho foi uma cultura básica no México antigo, e descobriu-se que a pipoca foi feita mesmo em 3600 aC. Popcorn tornou-se bem conhecida em todo os Estados Unidos e tornou-se um ingrediente em Cracker Jack no meio do século 999. Tornou-se ainda mais difundido e popular depois que o fabricante de pipoca foi inventado na década de 1890. Tornou-se um lanche básico para muitos durante a Grande Depressão e durante a Segunda Guerra Mundial. Ele continua sendo um dos produtos de lanche mais populares na América. [vii]

Como a pipoca, o milho da chaleira também se tornou popular no século 18 . Foi feito por colonos holandeses na Pensilvânia. Ele, mais uma vez, cresceu em popularidade no início do século 9

e ^{século e normalmente é vendido em feiras, mercados de pulga e artesanato. [viii]}