Diferença entre o sal Kosher eo sal decapado: sal Kosher vs sal decapado
Sal Kosher versus sal decapado
A maioria de nós conhece o sal kosher que é desenvolvido para ajudar os seguidores de carnes de açougueiros de fé judaica de acordo com as disposições de suas leis alimentares. É um sal grosso que é leve e saboroso e é usado em todo o país. Há outro sal chamado sal de decapagem que é semelhante em aparência ao sal kosher, confundindo assim as pessoas. No entanto, apesar das semelhanças ostensíveis, existem diferenças que serão enumeradas neste artigo.
Sal de decapagem
Como o nome indica, este é um sal especial que é usado para fazer picles. Isso significa que tem que ser de tal natureza para ajudar na preservação de alimentos como carnes e vegetais. O sal decapado não contém aditivos principalmente para evitar que a salmoura seja descolorida e turva. Este sal é, portanto, sem iodo e outros aditivos. No entanto, não é que o sal de decapagem não pode ser usado para outros fins, já que ele pode muito bem ser usado como sal comum e para evitar que ele coloque alguns grãos de arroz seria suficiente. A principal característica do sal de decapagem é que ele se encaixa em alimentos, de modo a obter o máximo de umidade, ajudando assim a preservar.
Sal Kosher
O sal Kosher é usado pelos judeus para comer carne de acordo com as disposições das leis dietéticas judaicas. No entanto, é um sal de propósito geral que não contém iodo e outros aditivos. É um sal grosso com cristais grandes e irregulares que são escamosos na natureza, tornando o sal menos denso do que o sal médio da mesa. O sal Kosher não se dissolve facilmente em pequenas quantidades de líquidos, razão pela qual não é adequado para assar onde não há ingredientes úmidos.
Sal Kosher versus Sal decapado
• O sal decapado é de grão fino, enquanto o sal kosher é de grão grosso.
• Os cristais do sal de decapagem são pares, enquanto eles são de forma irregular no sal kosher.
• Os cristais de sal kosher são escamosos, tornando-o menos denso do que o sal decapador.
• Flocos de colher de chá de sal kosher tornarão a salmoura menos salgada do que uma colher de chá de sal decapado. Isso significa que é preciso tomar mais sal de kosher na mão ao fazer picles.
• É mais fácil estacionar carne e vegetais usando sal kosher por causa de seus grandes cristais, como se pode aplicar com as mãos.
• O sal decapado não contém qualquer iodo e aditivos, enquanto o mesmo não pode ser dito sobre todos os sais kosher.
• Para usar no lugar do sal de mesa, alguns grãos de arroz precisam ser misturados no frasco contendo sal de decapagem para evitar que ele se agite.Por outro lado, o sal kosher pode ser usado como sal de propósito geral.
