Diferença entre alho-poró e cebolinha: Leek vs cebolinha

Leek vs Spring Onion

A maioria de nós ama o aroma e o sabor das cebolas, mas não gosta da sua natureza pungente que muitas vezes faz as pessoas chorar quando cebolas frescas estão sendo descascadas ou cortadas dentro da cozinha. Existem muitas variedades diferentes de cebolas que pertencem ao gênero allium. Uma dessas variedades é chamada de cebolas de primavera ou cebolas de salada. Todos nós adoramos comer essas cebolas que fazem parte integrante da cozinha chinesa. Há outro vegetal que se parece com estas cebolas de primavera, e isso é alho-poró. Há tantas semelhanças entre a cebola e o alho-poró que muitos permanecem confusos entre os dois. Este artigo tenta remover toda confusão, destacando as diferenças entre elas.

Cebolinha

A cebolinha é uma planta que é comestível e pertence às espécies Allium. A principal característica deste tipo de cebola é que ele tem folhas verdes vazias e uma lâmpada que serve como uma raiz dentro da terra. Estas cebolas são conhecidas em todo o mundo por seu sabor e aroma. Eles têm um cheiro muito mais suave que as cebolas vermelhas, e são mais versáteis do que cebolas vermelhas, pois podem ser comidas como salada crua e também usadas em sopas, curry e até dentro de sanduiches. As cebolas são menores do que as cebolas vermelhas, mas enquanto que apenas a lâmpada é usada no caso das cebolas vermelhas, é a folha inteira e a lâmpada usada no caso de uma cebolinha. As cebolas também levam muito menos tempo para cozinhar, o que as torna populares em muitas cozinhas como a cozinha chinesa.

Leek

O alho-poró é um vegetal que pertence à mesma família de plantas com flores que as cebolas e o alho fazem. O alho-poró é uma planta comestível, embora seja apenas o pacote de folhas acima do solo que são consumidas. Ao contrário das cebolas e das cebolas que têm uma lâmpada no chão, o alho-poró tem uma bainha de folhas sob o solo cortado antes de ser vendido no mercado. Embora os alho-poró gostem de cebolas, eles são mais cruéis do que as cebolas. Os alhos franceses são usados ​​muito comumente na cozinha italiana, pois eles, juntamente com o aipo e as cenouras, fazem uma boa base de curry, guisado e sopas. Ao cozinhar, apenas a parte branca dos alho-poró é usada, pois todo o vazamento pode ser usado quando é jovem e macio.

Qual a diferença entre Leek e Spring Onion?

• A parte comestível do alho-poró está acima do solo, enquanto que, no caso da cebola de primavera, é consumida a lâmpada que permanece dentro da Terra.

• Leek é maior do que a cebolinha.

• Os alho-poró têm um sabor muito mais suave que as cebolas da primavera.

• As cebolas são parte integrante da culinária chinesa, enquanto os alhos franceses são mais usados ​​na cozinha italiana.