Diferença entre alho-poró e cebola: Leeks vs Cebolas
Leeks vs Cebolas A cebola é um vegetal que é parte integrante das cozinhas ao redor do mundo. É usado tanto como um vegetal e também comido em forma de salada. Tem um cheiro pungente, mas usado na culinária, para adicionar ao sabor e ao aroma de muitos tipos diferentes de receitas de comida. Existem muitos tipos diferentes de cebolas com cebolas verdes sendo muito populares na cozinha européia e chinesa. Há outra variedade chamada alho-poró que confunde muitos por causa de suas semelhanças com as cebolas verdes. No entanto, apesar das semelhanças, há diferenças sutis também que impedem que os alho-poró sejam substituídos com cebolas em muitas receitas.
Cebola A cebola é uma planta florida pertencente ao gênero Allium que também contém alho e alho-porro. É o bulbo comestível da planta de cebola que é usado universalmente na culinária ou como vegetais crus. Mesmo o caule e as folhas da planta de cebola são usadas na culinária em muitas partes do mundo. O tipo de cebola mais comum e popular em todo o mundo é a cebola vermelha que também é chamada de cebola comum. A lâmpada de cebola é conhecida por seus benefícios de saúde para os seres humanos. É antiinflamatório, reduz os níveis de colesterol e também tem propriedades antioxidantes. No entanto, a maioria das pessoas adora consumir bulbo de cebola por causa de seu sabor e aroma. A pasta de lâmpadas de cebola é usada para engrossar curry e para adicionar ao sabor. O característico da cebola vermelha é a sua estrutura multicamada. Tem um cheiro pungente e traz lágrimas aos olhos de uma pessoa que o corta em pedaços.
Leek
Leek é uma planta que pertence à família do gênero Allium. É um símbolo do País de Gales e os alho-poró galês são muito populares em toda a Europa pelo seu gosto e aroma. O alho-poró é uma planta que não produz uma lâmpada forte e tem folhas longas que são cilíndricas e crocantes para comer. As pessoas referem-se erroneamente à saúde das folhas como o caule desta planta. A parte dessas folhas que está logo acima da raiz ou da lâmpada e é de cor verde claro é comestível, embora as pessoas também consumam a parte dura e verde escura das folhas dos alhos franceses também.
• As cebolas verdes, bem como os alho-poró, fazem parte da mesma família de cebolas, mas os alho-poró são maiores e são mais leves em sabor e aroma do que cebolas verdes.
• É mais difícil cozinhar as folhas dos alho-poró, enquanto as folhas de cebola verde podem ser facilmente cozidas.
• Os alho-poró parecem cebolas verdes sobredimensionadas.
• As folhas de cebola verde podem ser comidas cruas, mas os alho-poró precisam ser cozidos antes do consumo.
• É preciso esfumar as folhas de alhoar e a lama se esconde entre as folhas.
• É a parte verde-clara das folhas dos alho-poró que são comestíveis.
• Os alho-poró galês são muito populares e o vegetal é um símbolo nacional do país.
