Diferença entre Lox e salmão defumado: Lox vs salmão defumado

Lox vs Salmão defumado

É comum para a maioria as pessoas estão falando sobre Lox e salmão defumado na mesma respiração como se as duas fossem coisas idênticas. Existem muitas semelhanças entre Lox e o salmão defumado, mas os dois ainda são dois produtos distintos. A confusão surge devido aos termos como Nova lox e Nova Salmão em voga. Embora tanto o salmão defumado como o Lox sejam feitos a partir do peixe chamado salmão que se encontra no Pacífico e no Oceano Atlântico Norte, há diferenças entre as duas receitas que serão discutidas neste artigo.

Salmão defumado

Todos sabemos que o salmão é uma espécie de peixe que é amado em todo o mundo por seu gostinho gostoso. É um peixe que não é apenas bom para comer, mas também contém minerais e ácidos graxos, como Omega 3 e 6 que são recomendados pelos médicos para a boa saúde. Talvez a receita mais conhecida deste peixe seja o salmão defumado que se refere a uma parte desossada do peixe que é fumada e curada. O prato é preparado por salmoura do peixe e, em seguida, fumando. Pode ser fumado quente ou frio, mas o salmão defumado é mais popular, pois mantém os óleos do peixe e também produz um sabor especial no peixe. Depois de fumar, o salmão pode ser servido com bagels juntamente com o queijo, ou pode ser comido como parte dos pratos feitos de macarrão.

Lox

Lox é um filé de salmão que foi salgado com uma solução salgada e de açúcar e posteriormente curado e depois que é servido com bagels e queijo. Também é comido com ovos mexidos e como um enchimento para canapés. Acredita-se que a palavra Lox vem de uma palavra alemã Lachs que representa Salmon. Na verdade, a palavra escandinava para Salmon em si é Lax. Lox, especialmente Lox americano, é salmão que é salgado, mas não fumado. Existem muitos tipos diferentes de Lox que estão sendo preparados e servidos em restaurantes nos dias de hoje, como Lox Regular, Lox Escocês, Nova Lox e Gravlax. Na América, há um prato chamado Bagel com Lox. Faz uso de salmão defumado em vez de lox. Isso é o que cria a confusão nas mentes das pessoas, pois elas são levadas a acreditar que o lox contém salmão defumado.

Qual a diferença entre Lox e salmão defumado?

• Lox é uma palavra que vem do alemão Lachs que significa salmão.

• Lox é um prato feito de um filé de salmão.

• Existem muitas variedades diferentes de Lox.

• Bagel com Lox é um prato popular na América que é preparado com salmão defumado.

• Lox é preparado com filé de salmão que foi salgado, mas não fumado.

• O salmão defumado é, como o nome indica, salmão fumado a quente ou fumado a frio após a cura.