Diferença Entre mexicano e Tex Mex: mexicano vs Tex Mex

Mexicano vs Tex Mex

Tex Mex é o nome dado a uma cozinha regional nos estados do sul, particularmente o Texas, inspirado em alimentos mexicanos, mas preparado em estilo americano usando itens americanos. Existem muitas semelhanças entre a comida mexicana e as pessoas confusas de Tex Mex que desejam comer culinária mexicana autêntica. No entanto, também existem diferenças entre Tex Mex e alimentos mexicanos que serão destacados neste artigo.

Tex Mex

Tex Mex é um termo que se refere a uma cozinha estrangeira nativa. Embora o termo possa parecer contraditório com a maioria das pessoas, é realmente uma adaptação da cozinha mexicana pelos cozinheiros locais no Texas. Enquanto o termo com um hífen no meio foi usado para indicar o caminho-de-ferro entre o Texas eo México, o termo para alimentos foi usado pela primeira vez por Diana Kennedy em seu livro The Cuisines do México, em 1970, para se referir a vários pratos servidos em restaurantes do Texas que eram realmente versões americanas de pratos mexicanos. O termo é creditado a Tejanos (pessoas do Texas com descendência mexicana) que criaram uma mistura de culinária mexicana e espanhola.

A característica única da Tex Mex é que ele é tipicamente nativo, pois não pode ser encontrado em nenhum outro lugar do país. No entanto, continua a ser estrangeiro, na medida em que é inspirado pela culinária mexicana. Esta cozinha nunca foi capaz de fundir-se com o estilo americano de cozinhar até a data.

Cozinha mexicana

Os mexicanos sempre se orgulharam da sua gastronomia e não gostam de ver a diluição de seus alimentos e pratos de qualquer maneira. Na verdade, recentemente, vários proprietários de restaurantes nos EUA que atendem culinária mexicana aos seus clientes foram levados no México pelo governo para que fiquem conscientes da autêntica culinária mexicana e para que eles saibam o que não é mexicano. A culinária mexicana é uma fonte de orgulho para o país, e os mexicanos acreditam que acrescenta prestígio à imagem do país. Esta preocupação com a culinária mexicana pura foi por causa dos turistas que vieram ao Texas e comer Tex Mex, que é projetado como culinária mexicana real, mas está longe disso. A autêntica cozinha mexicana remonta aos tempos maia e enfatiza principalmente no milho, vegetais e feijão.

Mexican vs Tex Mex

• O nome Tex Mex foi cunhado por Dianna Kennedy e se refere a uma cozinha servida por muitos restaurantes texanos inspirados na culinária mexicana, mas preparados por chefs locais.

• Tex Mex é basicamente uma cozinha que combina cozinha mexicana com sabores e itens americanos.

• Tex Mex usa diferentes carnes, vegetais, queijos e até coberturas na cozinha do que a autêntica cozinha mexicana.

• A maioria das cozinhas Tex Mex tem uma cobertura de queijo amarelo, enquanto este queijo é raro e praticamente não é usado na cozinha mexicana.

• Tex Mex tem um menu limitado, enquanto a cozinha mexicana é muito mais variada.

• Ingredientes em Tex Mex são diferentes da cozinha mexicana.

• O cominho é usado em Tex Mex enquanto não é usado na culinária mexicana.

• Envoltórios de tortilhas, tacos, enchiladas, etc., não são tão comuns na cozinha mexicana como a Tex Mex faz com que os turistas cheguem ao Texas

• Embora a carne moída seja usada comumente em Tex Mex, raramente é usada na cozinha mexicana.