Diferença entre leite e creme Diferença entre

Leite vs Creme

A maioria das pessoas sabe o que são o leite e os cremes. Mas apenas alguns conhecem suas diferenças técnicas. Mais importante, observou-se que o leite inteiro tem cerca de 4% de teor de gordura em comparação com a gordura de 6% a 8% em creme. Existem ainda outras variações de cremes mais espessas que já podem ser chicoteadas, que possuem maior teor de gordura do que os cremes comuns.

Embora existam outros líquidos e até líquidos não alimentares que podem ser descritos como leite, o termo leite é, obviamente, connotado aos obtidos das glândulas mamárias de mamíferos. A maioria dos produtos lácteos que são processados ​​e vendidos comercialmente são provenientes de vacas. Como uma doação de mamíferos, o leite possui uma ampla gama de nutrientes. Pertendo ao leite de vaca, tem cerca de 3,6% de teor de gordura, 3% de proteína e 66 quilos de calorias por cem gramas. Embora os valores desses nutrientes diferem de acordo com o animal de onde o leite provém, o leite geralmente tem muitas gorduras saturadas e cálcio.

Quando o leite inteiro é deixado em repouso por meio dia a um dia inteiro, tem uma tendência natural de se dividir em duas camadas. A camada inferior é dito ser o baixo nível de gordura que também é a maior camada em comparação com a camada superior gordurosa menor. Este nível de leite superior é chamado de camada de creme. Para tornar os cremes reais conhecidos hoje, este processo de separação é acelerado com o uso de separadores de creme. Como resultado, a gordura menos densa aumenta enquanto o teor de água mais denso diminui. Isso não é surpreendente porque este é exatamente o motivo pelo qual os cremes têm mais conteúdo de gordura do que o leite normal.

No entanto, se o produto lácteo original for decidido permanecer na sua forma de leite, ele deve passar por um processo conhecido como homogeneização e pasteurização.

Em termos de consumo básico, o leite pode ser facilmente bebido enquanto o creme é geralmente comido. Os cremes raramente estão preparados para serem consumidos em si mesmos; em vez disso, é combinado com os ingredientes de outros pratos para criar um produto alimentar mais cremoso. A maioria dos cremes também são usados ​​em preparações de sobremesas.

Em resumo, embora ambos os alimentos sejam considerados produtos lácteos, eles ainda diferem nos seguintes aspectos:

1. Geralmente, o leite tem menor teor de gordura quando comparado ao creme.

2. O creme é derivado do leite e não vice-versa.

3. O leite pode facilmente ser bebido enquanto o nata geralmente não está bêbado. No entanto, também raramente é comido em si mesmo.