Diferença Entre Mozzarella e Mozzarella de Buffalo: Mozzarella vs Mozzarella de Buffalo

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

O nome Mozzarella traz à mente imagens de pratos da cozinha italiana que são feitos com queijo fresco. Na verdade, Mozzarella e a Itália se tornaram sinônimas entre si. Mozzarella é nada mais do que queijo fresco. É tradicionalmente feito a partir do leite de cabra ou vaca. Há outro queijo chamado Buffalo Mozzarella que se tornou muito popular nos dias de hoje. Muitas pessoas permanecem confusas entre mozzarella e mozzarella de búfalo, e há mesmo alguns que pensam que as duas variedades de queijo são as mesmas. Existem diferenças entre essas duas variedades de queijo fresco que serão destacadas neste artigo.

Mozzarella

Mozzarella é um tipo de queijo fabricado na Itália desde tempos imemoriais. No entanto, tornou-se muito popular com a invenção de sistemas modernos de refrigeração e meios de transporte e comunicação que permitiram que as pessoas no oeste obtivessem um sabor desse antigo segredo italiano caseoso. As pessoas ainda acreditam que para comer a mozzarella real, é preciso viajar para Nápoles na Itália, embora este queijo fresco esteja facilmente disponível nos mercados e pode ser feito em casas também. Mozzarella é muito suave para tocar e saborear sua boca, e tem que ser comido fresco. Conservadores e estabilizadores tornaram possível a compra de mozzarella processada.

Mozzarella é mantida suspensa em salmoura e é derretida sobre pizzas, para torná-las gostosas. No entanto, pode ser cortado para fazer saladas ou para fazer muitos outros pratos. Feito a partir do leite de cabra, vaca ou búfalo, sempre há um sabor leitoso à mussarela.

Mozzarella de Buffalo

Como o nome indica, mozzarella de búfalo é mozzarella feita a partir do leite de búfalo de água. Em italiano, é chamado mozzarella di bufala. Embora os búfalos de água sejam encontrados em muitos outros lugares do mundo, é o queijo fresco feito a partir do leite de búfalos na Itália, considerado o mais saboroso do mundo.

Mozzarella vs Mozzarella de Buffalo

• Mozzarella é a palavra que é usada para se referir a queijo fresco feito a partir de leite de cabra, vaca ou búfalo.

• Se feito a partir do leite de vaca, a mozzarella na Itália é chamada mozzarella fior di latte, e quando feita a partir do leite de búfalo, é chamado mozzarella di bufala.

• A mussarela de búfalo é considerada mais cremosa e cheesier do que outros tipos de mussarela.

• A mussarela de búfalo é considerada mais saborosa do que a outra mussarela.