Diferença Entre Queijo Mozzarella e Queijo Cheddar
Queijo Mozzarella vs Queijo Cheddar
Queijo Mozzarella e queijo Cheddar são dois tipos de queijo que mostram diferenças entre eles Quando se trata dos métodos de sua preparação, seu conteúdo de nutrientes e outros. Enquanto, o queijo Mozzarella é originário da Itália, o queijo cheddar é originário de uma aldeia chamada Cheddar no município de Somerset, na Inglaterra.
Embora, o queijo Mozzarella seja de cor branca, às vezes também muda para a cor amarela, possivelmente devido ao efeito da dieta animal envolvida. Por outro lado, o queijo Cheddar é de cor branca amarelada. Enquanto, o queijo Mozzarella não é difícil em sua textura, o queijo cheddar é muito difícil em sua textura. Por outro lado, o queijo Mozzarella é semi-macio em sua textura.
O leite é utilizado na preparação de ambas as variedades de queijo. Enquanto, o leite da vaca é usado na preparação de queijo cheddar, o leite do búfalo de água é usado na confecção do queijo Mozzarella. Esta é uma das principais diferenças entre os dois tipos de queijo.
A vida do queijo Mozzarella é bastante longa, no sentido de que geralmente pode ser preservada na geladeira por cerca de um mês. Em alguns casos, pode ser preservada por mais de 6 meses também. Por outro lado, diz-se que o queijo Cheddar tem a vida mais longa em termos de preservação. Você ficará impressionado ao saber que ele pode ser preservado às vezes até 60 meses!
O queijo Cheddar é produzido em todo o mundo quando comparado com a produção de queijo Mozzarella. O queijo cheddar é produzido em países como Austrália, Bélgica, Estados Unidos, Holanda, Nova Zelândia e Suécia entre muitos outros países. Claro que é bastante popular no Reino Unido.
É importante saber que o queijo Mozzarella é amplamente utilizado na preparação de pizzas e massas. Por outro lado, o queijo cheddar contém muito lactato de cálcio e aumenta a textura do queijo. Por isso, é importante que o queijo cheddar seja embalado cuidadosamente quando comparado ao queijo Mozzarella macio.
O queijo cheddar é embalado principalmente em pano lardado ou em cera negra. É bastante normal que todos os tipos de queijo requerem pasteurização. O queijo cheddar é freqüentemente pasteurizado. Por outro lado, o queijo Mozzarella não é freqüentemente pasteurizado, mas é pasteurizado apenas às vezes. Esta é outra diferença entre o queijo Mozzarella eo queijo Cheddar.
Embora existam várias variedades de queijo cheddar fabricado no Reino Unido, a variedade chamada Quickes ganhou o melhor prêmio de queijo da British Cheese Association. O queijo Cheddar é processado de forma diferente quando comparado ao queijo Mozzarella.Durante o processamento, o queijo Cheddar é mantido a uma temperatura constante e requer instalações especiais também.
O giro e o corte são utilizados na preparação do queijo Mozzarella. A mussarela de Buffalo é muito popular na Itália. É feito a partir do leite de búfalo de água domesticada. Às vezes, o leite de vaca também é usado na preparação de queijo Mozzarella. Estas são as diferenças entre o queijo Mozzarella e Cheddar.
