Diferença Entre Paella e Risotto: Paella vs Risotto

Paella vs Risotto

Paella e Risotto são nomes de deliciosos pratos de arroz que são semelhantes em sabor e aparência. Enquanto o risoto é italiano, Paella é um prato de arroz espanhol. Eles não devem ser confundidos com ser variedades de arroz, embora eles façam uso de diferentes tipos de grãos de arroz. Existem muitas diferenças entre paella e Risotto, apesar das semelhanças. Este artigo examina mais de perto essas diferenças.

Paella

Este prato de arroz da Espanha que se originou em Valência tornou-se hoje muito popular e servido em restaurantes, em muitas partes diferentes do mundo. De fato, as origens de Paella se situam nos campos de Valência, onde foi feito para os camponeses fazendo uso de qualquer ingrediente que pudesse colocar sobre suas mãos. Isso incluiu vegetais, caracóis e até coelhos às vezes. Ainda hoje, a paella está sendo feita com diferentes ingredientes em todas as partes da Espanha. Paella pode ser todos frutos do mar em arroz, ou pode ser toda a carne no arroz. Mesmo os vegetarianos têm sua própria paella. Os tomates e as ervilhas são ingredientes comuns em toda a paella. Curiosamente, a panela em que todos os vegetais e carnes são jogados junto com o arroz a ser cozido também é chamado de paella. As carnes e os vegetais não são fritos, mas salteados em óleo. A água e o arroz são adicionados mais tarde, e todos eles são aquecidos, mexendo os ingredientes ocasionalmente por algum tempo.

Risoto

Este é um prato de arroz cremoso tradicional da Itália que é muito popular em muitas partes do mundo. É tão delicioso que muitas pessoas o usam como o curso principal, embora seja usado principalmente como um prato lateral em qualquer refeição. Existem muitas variações de risoto, e podem ser feitas com ingredientes diferentes para que os sabores e os aromas nunca sejam iguais em risoto feitos em diferentes lugares. O risotto originou-se no norte da Itália, que tinha uma abundância de variedades de arroz de grão curto.

Para fazer risoto, o arroz deve ser frito juntamente com ervas e especiarias e cebolas até que os ingredientes estejam misturados e cobertos com um revestimento. O vinho é adicionado e o caldo é adicionado a cada poucos minutos enquanto continua mexendo os ingredientes. Uma vez que o arroz cozinhou, é retirado do calor, e o queijo ralado é adicionado a ele. Às vezes, a manteiga é adicionada para tornar o risoto ainda mais cremoso.

Qual a diferença entre Paella e Risotto?

• Paella é de origem espanhola, enquanto o Risotto é de origem italiana.

• O risoto é mais cremoso do que Paella.

• Você precisa ficar perto da panela ao fazer Risotto para evitar que fique com o pote.

• Paella tem um casaco inferior chamado soccarat que é permitido manter o pote e apreciado pelas pessoas.

• O risoto tem uma textura uniforme de cima para baixo, enquanto Paella é macia do interior, mas seca na parte superior.

• Paella é mais seca que o Risotto que é pegajoso.