Diferença entre Pancake e Waffle Batter

Pancake vs Waffle Batter < A diferença entre pancake e waffle batter existe nos ingredientes e consistência de cada massa. Quando se trata de café da manhã, há muitos itens de comida, mas panquecas e waffles tomam o bolo, pois essas receitas são mais populares entre as famílias americanas. As receitas são muito semelhantes, fazendo com que as pessoas se perguntem se há alguma diferença na massa de panqueca e waffle. Neste artigo, devemos tentar descobrir as diferenças, se houver, entre a panqueca e a massa de waffle. No entanto, a maioria de vocês deve ter notado que, da aparência, uma panqueca e um waffle diferem um do outro.

A massa para qualquer pão é composta de farinha e água. Leavening é natural e ocorre por conta própria ou forçado como quando adicionamos fermento em pó, fermento ou refrigerante. Quando a quantidade de água utilizada é baixa e a mistura é manipulada com as mãos, a massa deve ser massa de pão. Mais umidade ou água significa que a massa não pode ficar sozinha e tem que ser cozida em uma panela. Pode-se pensar em banana ou bolo de libra nesta categoria de pães rápidos. Quando a quantidade de umidade é ainda maior, a massa é referida como massa e waffle e a massa de panqueca é assim chamada massa. A massa não suporta ser molhada, permanecendo em uma tigela até ser colocada dentro de um forno, para ser cozida.

O que é Pancake Batter?

Pancake batter é o que usamos para fazer panquecas. Pancake é um pequeno-almoço popular que é comido com xarope ou com cobertura diferente, como creme, morangos, etc. Também é mais suave do que waffles. Para fazer panquecas, a massa de panqueca é vertida diretamente sobre uma panela quente e não requer que um ferro funcione como um molde. Como tal, a massa é mais fina na consistência. No entanto, a consistência depende da preferência individual. Há pessoas que preferem panquecas mais finas e há aqueles que gostam de comer panquecas grossas também.

Quando se trata dos ingredientes, a massa de panqueca básica contém farinha, água ou leite, açúcar e fermento em pó. Os ovos e a manteiga são opcionais. Além disso, a quantidade de açúcar é menor que a usada para massa de waffle.

O que é Waffle Batter?

Waffles são um produto assado mais espesso que é muito popular como comida para café da manhã. Os ferros Waffle são o que a massa de waffle é derramada para obter a forma desejada. Assim, existem faixas de ferro que fornecem forma redonda, coração ou quadrada aos waffles feitos no final. Existem faixas que permitem fazer waffles mais espessos ou mais finos também.

Falando de massa, os ingredientes nas receitas são quase iguais aos panquecas, mas as quantidades são diferentes.Além disso, aqui, quase todas as receitas pedem manteiga e ovo. Mas os vegetarianos podem substituir o ovo com substitutos. Além disso, as pessoas utilizam levedura forçada sob a forma de bicarbonato de sódio, claras de ovo, garfo ou fermento em pó. Em geral, a massa de waffle tende a ser mais espessa do que a massa usada para fazer panquecas.

Aqui, é um conselho. Não vá para uma massa mais fino para fazer waffles, pois deve ser colocado em ferro. Uma diferença que se destaca é que a massa de waffles é mais doce e mais gorda, de modo a transformar os waffles mais castanhos e crocantes. Outra diferença é que muitos chicoteam claras de ovos e jumentos separadamente, e adiciona massa de waffle antes de cozinhar no forno. Esta espuma torna os waffles mais leves do que as panquecas. Waffles tendem a ser mais nítidas.

Qual a diferença entre Pancake e Waffle Batter?

• Consistência:

• A massa de Waffle tende a ser mais espessa que a massa de panquecas.

• Gordura:

• Waffle

1 ^{massa contém mais gordura do que panquecas.} 2 ^{• Açúcar:}

• A massa de Waffle contém mais açúcar do que a das panquecas.

• Agente levedante:

• A massa tradicional de panqueca inglesa não usa o fermento como agente de fermento. Na América do Norte, eles usam o fermento em massa de panqueca. Para 12 panquecas, são usadas 4 colheres de chá de fermento.

3 ^{• A massa de Waffle usa fermento em pó. Para uma mistura de massa de waffle que serve quatro pessoas, adiciona-se 7g de fermento.}

4 ^{• Fazendo formas:}

• A massa de panqueca não é derramada em diferentes ferros moldados para fazer formas geralmente. No entanto, na ocasião as pessoas organizam suas panquecas em formas diferentes também.

• A massa de waffle é vertida em ferros de forma diferente para fazer waffles redondos, quadrados ou em forma de coração.

• Método de cozimento:

• A massa de panqueca é derramada sobre uma superfície plana e quente e cozida girando os lados.

• A massa de waffle é vertida entre dois ferros de waffle. São esses ferros que dão forma ao waffle.

• Suavidade vs crispiness:

• Pancake é mais suave.

• Waffle é mais nítida.

Como podemos ver batata de panqueca e waffle não é muito diferente, eles acabam apresentando dois tipos diferentes de itens alimentares deliciosos.

Referências:

Waffle

1. Panqueca
2. Receita de Panqueca
3. Receita de Waffle
4. Imagens Cortesia:

Panquecas claras e arejadas de Gail (CC BY 2. 0)

1. Batalha de Waffle sendo vertido em waffle iron por megan. chromik (CC BY-SA 2. 0)