Diferença entre açúcar bruto e açúcar branco Diferença entre

Açúcar cru versus açúcar branco

Imagine o mundo sem doçura. Estou falando sobre o que mais admira nossos papilas gustativas, o gosto doce. Não consigo imaginar o mundo sem doces. Nós só provaríamos amargura, acidez e salividade. Sem chocolates, sem doces, nada doce.

Mas graças à descoberta do homem, podemos saborear e beber qualquer coisa doce. Graças também à cana-de-açúcar a partir da qual todo o nosso açúcar de mesa é extraído. Agora podemos usar e adicionar açúcar a qualquer prato ou bebida que queremos adoçar.

O açúcar bruto e o açúcar branco vêm ao resgate quando precisamos de edulcorantes. Mas você sabia que esses dois tipos de açúcar são diferentes?

O açúcar bruto eo açúcar branco diferem em cores. Quando o produto final do açúcar em bruto já é processado, a sua cor é castanha devido ao melaço. No açúcar branco, a cor final do produto é branca, que podemos ver em supermercados e supermercados.

O processo de fabricação de açúcar bruto e açúcar branco também é diferente. Para o açúcar em bruto, em primeiro lugar, a cana de açúcar é pressionada pelo suco. O suco da cana é doce. Em seguida, a lima é misturada com o suco. Isso é feito para alcançar o equilíbrio do pH que é necessário. Então irá para o processo de evaporação. Uma centrífuga é utilizada para separar o conteúdo. Então, ele sofre a secagem. O produto final é o que você chama de açúcar em bruto, que é marrom colorido devido ao melaço.

O processo de fazer açúcar branco começa a partir do açúcar bruto. No entanto, é branqueado com certos produtos químicos para produzir a sua aparência branca. Começa quando o açúcar em bruto é misturado com xarope. É submetido a centrifugação para remover qualquer revestimento indesejado. O dióxido de enxofre é usado para lixiviar o açúcar em bruto. Em seguida, certos produtos químicos, como ácido fosfórico e hidróxido de cálcio, são adicionados para remover impurezas.

Com os benefícios para a saúde sobre os quais o açúcar é melhor, os estudos concluíram que não há diferenças importantes em ambos os tipos de açúcar. Das calorias por colher de chá, o açúcar bruto contém 17 calorias, enquanto o açúcar branco contém apenas 16 calorias.

Resumo:

1. O açúcar branco é branco na sua sombra, enquanto o açúcar cru é marrom na sua sombra.

2. O açúcar bruto é processado de forma simples, enquanto o açúcar branco sofre processamento químico.

3. O açúcar bruto tem 17 calorias por colher de chá, enquanto o açúcar branco tem 16 calorias.