Diferença entre Salame e Pepperoni

Salame vs Pepperoni

A diferença entre salame e pepperoni está no método de preparação. Salame e pepperoni são dois desses itens de carne que certamente seriam conhecidos por aqueles que adoram entrar em pizzas e sanduiches. O salame e a pepperoni são, basicamente, tipos de salsichas que estão sendo usadas em diferentes tipos de cozimento, mas, mais especificamente, na pizzaria e noutras matérias. A singularidade do sabor desses alimentos dá um sabor muito especial aos itens alimentares em que estes podem ser usados. Existem vários tipos de receitas que podem ser encontradas, incluindo esses dois itens ou um desses. Há um grande número dessas pessoas que podem ser vistas como seus incríveis seguidores e amantes e que gostam de preferir a presença de qualquer um desses combinados com outras especiarias e itens alimentares em muitos dos pratos que eles gostam de ter.

O que é Salami?

O salame é basicamente denominado como salsicha curada que tem sua origem na culinária italiana. Esta salsicha foi usada pela primeira vez pelos camponeses italianos que fizeram uma forma de fermentar esse tipo de carne que poderiam usar por um período de um ano também, no caso de não ter acesso a qualquer tipo de carne por um longo período de tempo. Então, o salame tomou sua origem da Itália, onde ainda está sendo tratado como uma marca registrada para a culinária italiana. A partir daí, viajou para o resto do mundo onde está sendo usado em diferentes tipos de pizzas e outras receitas desse tipo.

O salame é feito especificamente de carne de porco, vitela ou carne picada e aves de capoeira. E, então, começa a ser misturado com outros ingredientes para obter sua forma e gosto conhecido pelo salame italiano. Diferentes ingredientes como sal, vinagre, gordura picada, pimenta branca ou qualquer outro tempero preferido (de intensidade luminosa), algumas ervas juntamente com alho, nitrato, etc. são usadas na fabricação de salame. Todos esses ingredientes chegam a ser misturados com o tipo de carne preferencial. Então, esta mistura passa pela fermentação e absolutamente seca ao ar para obter uma forma de salsicha curada.

Salame diz ter também a sua parte do valor nutricional. Está sendo considerado como uma opção muito preferida para a carne do almoço. Diz-se que tem uma grande quantidade de gordura e, este é o motivo, está sendo denominado como um alimento caloroso-intenso onde apenas uma fatia de salame é conhecida por oferecer cerca de 75 a 80 calorias. Em comparação com outras opções de carne, é sabido que contém mais gorduras e, por isso, uma fatia de salame é considerada um todo servindo ao contrário de muitas outras opções, como uma fatia de carne de peru, onde três fatias fazem uma porção de servir.Existem diferentes tipos de salame variando em seus gostos e especialidades.

O que é Pepperoni?

Pepperoni é um tipo de salame italiano. Está sendo referido como a variedade seca de salami italiano altamente temperado. Esta é uma grande diferença de que uma pepperoni é feita com uma maior proporção de especiarias e, este é o motivo, fica muito picante e faz uma cobertura desejável para pizzas. Ele vem com o mesmo valor nutricional que o salame oferece e pode ser feito de carne bovina, porco e aves de capoeira sob a forma de salsicha seca.

Seja salame ou pepperoni, ambos são considerados um item essencial, especialmente para os amantes de pizza em todo o mundo.

Pepperoni Pizza

Qual a diferença entre Salami e Pepperoni?

Definições de Salame e Pepperoni:

Salame: Salame é uma salsicha curada que tem sua origem na culinária italiana.

Pepperoni: Pepperoni é um tipo de salame italiano.

Características de Salame e Pepperoni:

Carne Usada:

Salame: O Salame é feito especificamente de carne de porco, vitela ou carne picada e aves de capoeira.

Pepperoni: Pepperoni também usa carne bovina, porco e aves de capoeira.

Tipo de salsicha:

Salame: O salame é uma salsicha curada.

Pepperoni: Pepperoni é uma salsicha seca.

Especiarias:

Salame: O salame não é muito picante.

Pepperoni: Pepperoni é picante.

Origem:

Salame: Salame é uma verdadeira salsicha italiana.

Pepperoni: Pepperoni é mais uma salsicha italiano-americana.

Imagens Cortesia:

1. Salame por Aka (CC BY-SA 2. 5)
2. Pepperoni Pizza de Jason Lam (CC BY-SA 2. 0)