Sardinhas vs anchovas
Sardinhas vs anchovas
A comida os padrões seriam muito saudáveis quando houver fontes de proteína como sardinhas e anchovas. No entanto, existem apenas alguns dentre nós que saberiam diferenciar esses peixes saudáveis e deliciosos. Sardinhas e anchovas são peixes oleosos com uma semelhança muito próxima. Portanto, é necessária uma compreensão completa para diferenciar esses dois tipos. Suas características morfológicas, juntamente com a distribuição e os usos comerciais, podem ser úteis para entender as diferenças existentes entre eles.
Sardinhas
As sardinhas são pequenos peixes da família: Clupeidae, que estão relacionados aos arenques. Uma das principais importações é a oleilidade da pele. É interessante conhecer o motivo para nomear esses peixes como sardinha; Eles já foram abundantes durante o início do século 15 na ilha do Mediterrâneo, chamada Sardenha, de onde vieram.
As sardinhas são muito importantes para o fluxo de energia através dos ecossistemas marinhos, pois fornecem fontes de alimentos para salmões; Assim, eles têm um bom impacto sobre a economia global. As sardinhas são populares entre as pessoas também para a grande riqueza de nutrientes. Descobriu-se que esses nutrientes são capazes de auxiliar a saúde cardiovascular dos seres humanos.
Além da sua importância nutricional, as características morfológicas das sardinhas seriam importantes; Eles têm uma boca grande e conspícua com um focinho prominente. O tamanho do corpo geralmente não atinge mais de 15 centímetros. Eles podem ser encontrados no Mediterrâneo e nos mares temperados (tanto do Sul quanto do Norte). Além disso, esses peixes oleosos e de cor escura são abundantes na zona intermareal, bem como em estuários. De acordo com algumas das avaliações, existem cinco gêneros com 21 espécies de sardinha, e a maioria delas é comercialmente significativa.
Anchovas
As anchovas são peixes clupeiformes da família: Engraulidae. Eles têm um corpo pequeno que pode medir de 2 a 40 centímetros. A forma do corpo é mais para ser delgado do que amplo ou robusto. Estes peixes de forrageamento de água salgada são compostos por 144 espécies descritas em 17 gêneros. As anchovas são comumente distribuídas nos oceanos Índico, Pacífico e Atlântico, onde a produção primária é alta com os climas tropicais. As águas salobras com fundos lamacentos e alguns dos mares do Mediterrâneo têm populações saudáveis de anchovas.
As anchovas são criaturas coloridas de prata e bonitas do oceano. Além disso, eles têm colorações verdes e azuis na pele e a faixa de fita ao longo da linha lateral arde graciosamente na água.O valor nutricional das anchovas é muito alto com a presença de ácidos ômega-3. No entanto, apenas cerca de seis espécies de anchovas foram comercializadas em todo o mundo. No entanto, quase todas as espécies de anchovas são ótimas fontes alimentares para os grandes peixes, aves marinhas e mamíferos marinhos.
Qual a diferença entre as sardinhas e as anchovas?
• As sardinhas podem ser menores do que as anchovas.
• As sardinhas são principalmente encontradas em águas temperadas, enquanto as anchovas são encontradas principalmente em águas mornas.
• A diversidade taxonômica é muito maior entre as anchovas do que nas sardinhas.
• A maioria das espécies de sardinha são comercializadas, mas apenas algumas espécies de anchovas são comercialmente significativas.
• As sardinhas geralmente têm um corpo de cor escura, enquanto as anchovas possuem um corpo verde azulado com uma listra de prata ardente.
• As anchovas têm um focinho pontiagudo com boca grande, enquanto as sardinhas têm um focinho prominente com uma boca aberta.
