Diferença entre bolos encurtados e não cortados

Shortened vs Unshortened Cakes

Todo mundo que possui um dente doce concordaria com o fato de que existem vários diferentes doces gostosos que nos ajudam a superar nossos desejos e entre os quais, os bolos se destacam para serem favoritos de todos os tempos. O melhor é que os bolos vêm em inúmeros sabores, formas, gostos e tipos. Entre todos os vários tipos, um favorito de todos os tempos da maioria dos conhecedores de alimentos continua sendo bolos encurtados. Esses bolos podem estar engordando, mas extremamente deliciosos no verdadeiro sentido da palavra. O outro tipo é bolos não cortados que são tão populares como o mencionado antes, mas ambos são ligeiramente diferentes em termos de receitas. Os padeiros de bolo e aqueles que estão dentro deste negócio se certificam de que os bolos encurtados e sem cortes são oferecidos aos clientes para que todos possam ter o bolo escolhido e o fato permanece inegável que ambos os tipos de bolos têm imensa clientela a seguir.

Bolos encurtados

Os bolos encurtados basicamente caem sob o guarda-chuva de bolos que contêm gordura. Os ingredientes utilizados na confecção de bolos encurtados incluem farinha, ovos, açúcar, gorduras, leite, fermento, sal, gorduras, leite e sal etc., todos esses ingredientes são misturados juntos para formar a massa do bolo. Normalmente, o que acontece em um bolo curto é que a receita de encurtamento funciona para produzir as gorduras, bem como a textura espumosa. Existem vários métodos como se poderia fazer a massa de um bolo de encurtamento. O convencional envolve a mistura de creme com açúcar, ovos para dar-lhe uma textura cremosa e espumosa, enquanto há outro método chamado como o método 'single-bowl', onde não há processo passo a passo, em vez disso, todos os ingredientes são juntos na mesma tigela; Todos os ingredientes secos são adicionados mais tarde e, em seguida, misturados adequadamente para dar uma textura bastante grosseira.

Bolos não cortados

Os bolos não cortados são geralmente de dois tipos básicos que são bolos de esponja amarela e bolos de anjo brancos. O anjo branco é feito a partir das claras, enquanto que a esponja amarela geralmente tem ovos inteiros na receita. Ambos os tipos de bolos são deliciosos à sua maneira, mas são ligeiramente diferentes dos outros, como os bolos de anjo geralmente se sentiriam e eram úmidos ao toque. Estes bolos são muito macios e macios quando estão prontos e também são normalmente porosos. Os bolos amarelos também se sentem esponjosos e elásticos ao toque, mas eles são feitos com ovos inteiros em vez de claras de ovo ou gemas.

Qual a diferença entre bolos encurtados e não cortados?

A diferença básica dos bolos encurtados e não cortados, é que no primeiro, há um uso de gordura, enquanto que no último não há uso de gordura.São apenas os ovos que são usados ​​como ingrediente principal. Os bolos feitos com ovos são muito mais macios e úmidos do que aqueles feitos com gordura. Há uma diferença no gosto também e essa é a razão pela qual muitas pessoas são muito conscientes sobre o tipo de bolo que estão comendo.