Diferença entre creme simples e duplo

Creme Single vs Double

O creme é um subproduto do leite obtido de bovinos. Este produto lácteo está disponível no mercado em muitas texturas que são rotuladas de forma diferente. Na verdade, o creme é um produto lácteo que contém mais gordura do que o resto do leite. Esta é a camada que se vê subindo para o topo da garrafa de leite que compramos no mercado. Creme é usado para fazer receitas deliciosas, como bolos e bolos. No mercado, encontramos meio e meio creme, creme único, creme duplo, creme de leite e assim por diante dependendo do teor de gordura. As pessoas estão especialmente confusas entre creme único e creme duplo. Estes são os nomes dados pelos produtores de creme no Reino Unido. Vamos dar uma olhada mais de perto.

Creme único

No Reino Unido, o creme é simplesmente chamado de creme único quando possui 18% mínimo de gordura do leite e não foi esterilizado. Este tipo de creme encontra usos na fabricação de vários molhos e também quando o creme é necessário para ser vertido sobre pudins. Este é um creme que é considerado de propósito geral e até mesmo derramado sobre o café por algumas pessoas para torná-lo mais saboroso. Muitas sobremesas são apresentadas com este creme derramado sobre elas, para fazê-las parecer e provar melhor. Este creme tem baixo teor de gordura e não engrossa quando é batido. Também chamado de creme leve, o creme único também pode ser usado em pratos que não sejam apenas sobremesas.

Creme duplo

No Reino Unido, o creme duplo é um creme que contém 48% de gordura do leite e um que é muito grosso e chicoteia facilmente. Este é um creme que é considerado perfeito para pudins e muitas outras sobremesas. O creme duplo é um creme muito rico, e pode ser feito ainda mais espesso ao chicoteá-lo. Este é o creme que é referido como creme de leite ou creme pesado nos EUA.

Qual a diferença entre Single e Double Cream?

• O creme único possui menor teor de gordura (18%) do que o creme duplo (48%).

• O creme duplo pode ser chicoteado para torná-lo ainda mais espesso.

• O creme único também é chamado de derramamento de creme, pois é derramado sobre bolos e até café.

• O creme único não se torna espessado quando espancado.

• O creme único do Reino Unido pode ser comparado com meio e meio creme dos EUA.

• O creme duplo é tão espesso que alguns chefs preferem adicionar uma colher de chá de leite para mantê-lo solto.