Diferença entre Sushi e Maki Diferença entre
Sushi seco vs Maki
Sushi é um prato de arroz que é aromatizado com vinagre e decorado com peixe e outros frutos do mar como coberturas, ou é enrolado dentro de Nori, uma folha seca e pressionada de algas marinhas. É uma refeição japonesa que tradicionalmente consistiu em peixes e arroz fermentados. O peixe fermentado é consumido e o arroz é descartado.
O sushi japonês moderno, que é o sushi com o qual estamos familiarizados hoje, começou no final do período Edo em Edo, agora conhecido como Tóquio, Japão. Foi inventado por Hanaya Yohei e conhecido como Edomae Zushi porque os peixes que foram usados foram presos em Edo-mae ou na Baía de Tóquio. Não foi fermentado, mas sim comido fresco usando as mãos e consumido em qualquer lugar.
É fácil e rápido de se preparar. O ingrediente principal é o arroz de sushi que é arroz japonês que tem grãos curtos e é pegajoso quando cozido. Outros ingredientes incluem vinagre e os diferentes coberturas e enchimentos que são adicionados para a variedade.
O sushi tem vários tipos, a saber:
Nigirizushi, que é formado pelas mãos e consiste em um montículo oblongo de arroz com wasabi e coberturas de salmão, atum e outros frutos do mar que são ligado ao arroz por uma fina tira de nori. Este sushi tem dois tipos: Gunkanmaki ou rolo de guerra e Temarizushi ou sushi de bola.
Oshizushi, que também é chamado de sushi pressionado e está em forma de bloco.
Inarizushi, que é tofu frito cheio de arroz com sushi.
Chirashizushi, que também é chamado de sushi disperso e é colocado em uma tigela e coberto com sashimi e garnishes.
Narezushi, que é conhecido como sushi amadurecido e é semelhante ao sushi tradicional com peixes fermentados.
Makizushi ou Maki, que é enrolado em nori usando uma esteira de makisu ou bambu. É cilíndrica e é cortada em seis a oito peças de tamanho mordido. Além de nori, também pode ser embrulhado em omelete, papel de soja, pepino ou salsa.
Maki tem muitos tipos que incluem:
Fotumaki, um grande rolo cilíndrico com dois ou três recheios consistindo de vegetais ou pequenas ovas de peixe ou atum cortado.
Hosomaki, um rolo fino que contém apenas um enchimento que geralmente é atum, pepino, kanpyo, cenouras ou abacate. Este sushi tem várias variedades: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki e Tsunamayomaki.
Temaki, um grande sushi em forma de cone enrolado com nori com os recheios que se espalham pela extremidade mais larga.
Uramaki, um sushi cilíndrico de tamanho médio com dois ou mais recheios com o nori no interior em vez de fora como todos os outros tipos de maki.
Resumo:
1. Sushi é um prato japonês que é feito com arroz aromatizado com vinagre, coberto ou enrolado com diferentes coberturas e enchimentos, enquanto o maki é outro tipo de sushi.
2. Os sushi podem ser enrolados em nori, colocados em uma tigela, ou pressionados e moldados como um retângulo ou oblongo enquanto o maki é simplesmente enrolado em nori.
3. Ambos têm várias variedades, mas sushi tem uma variedade que é similar ao sushi fermentado tradicional enquanto o maki não.
