Diferença entre Teriyaki e molho de soja

Teriyaki vs molho de soja

Todos sabemos sobre o molho de soja ubíquo que pode ser visto em todos Restaurantes chineses mantidos na mesa, não importa o que o prato é encomendado. Este é um molho salgado feito na base de soja que faz todas as receitas chinesas deliciosas e quase celestiais para todas as pessoas que desenvolveram suas papilas gustativas para a culinária chinesa. Há outro molho chamado Teriyaki que é similar em aparência ao molho de soja que confunde muitos no mundo ocidental. Este artigo tenta destacar as diferenças entre molho de soja e molho Teriyaki.

Molho de soja

A fermentação de soja na presença de certos moldes e sal na água produz uma pasta a partir da qual o líquido é retirado pressionando. Este líquido é usado, não apenas para temperar receitas durante o cozimento, mas também para fazer receitas deliciosas enquanto estão prontas para serem atendidas. O molho de soja originou-se há quase 3000 anos na antiga China, mas hoje é igualmente popular no mundo ocidental. As cozinhas asiáticas fazem uso intenso de molho de soja para temperar vários pratos.

Molho Teriyaki

O molho Teriyaki é um tipo especial de molho de soja fabricado no Japão, mas Teriyaki é também o nome de um método de cozimento onde a carne é grelhada ou grelhada em molho de soja. Na verdade, o molho Teriyaki é um molho de soja que é saboroso, e é usado mais para marinar carnes e outros vegetais antes de cozinhar. Embora Teriyaki seja de origem japonesa, em outras culturas asiáticas, qualquer molho usado para marinar carnes ou vegetais para cozinhar é chamado de molho Teriyaki. Em qualquer caso, o molho Teriyaki é usado para mergulhar receitas antes de comer.

Qual a diferença entre Teriyaki e Molho de soja? • O molho de soja é feito por fermentação de soja em água e sal. O trigo também é adicionado em muitas culturas ao molho de soja. Por outro lado, o molho Teriyaki é um tipo de molho de soja que é saboroso devido ao uso de açúcar. Às vezes, mesmo as especiarias e os vinhos também são usados ​​para fazer o molho de Teriyaki. • O molho de soja é a base no molho de Teriyaki, embora tenha gosto de açúcar, enquanto o molho de soja tem sabor • É necessário mais trabalho para fazer molho Teriyaki, e é por isso que é mais caro que o molho de soja • Castanho O açúcar, o alho e o gengibre são ingredientes adicionais no molho Teriyaki • O molho de soja tem consistência aquosa, enquanto o molho de Teriyaki é mais espesso na consistência • O molho de soja é quase preto, enquanto o molho de Teriyaki é mais leve em aparência por causa da adição de vários ingredientes • O molho de soja é mais antigo do que o molho de Teriyaki com origem originada até quase 3000 anos • O molho de soja originou-se na China, enquanto o molho Teriyaki se originou no Japão