Diferença entre amêndoa e extrato de baunilha Diferença entre

Amêndoa vs extrato de baunilha

O extrato de amêndoa e o extrato de baunilha são ingredientes aromatizantes que são amplamente utilizados em pratos salgados ou doces e outros alimentos. O próprio nome indica a diferença entre o extrato de amêndoa e o extracto de baunilha. Um é amêndoa e um é baunilha.

Uma das principais diferenças observadas entre o extrato de amêndoa e o extrato de baunilha está no sabor. Quando o extrato de amêndoa dá um sabor forte de amêndoa aos pratos, o extrato de baunilha dá um sabor suave à baunilha. Em comparação com os extratos de amêndoa, os extratos de baunilha dão um sabor quente e gostoso para as receitas. Ao comparar extrato de amêndoa e extrato de baunilha, o primeiro apresenta um sabor forte do que o outro.

O extrato de amêndoa é altamente concentrado e mais potente do que o extrato de baunilha. Isso significa que apenas pequenas quantidades de extrato de amêndoa são necessárias para adicionar sabores. Geralmente, os extratos de amêndoa são usados ​​no lugar de extratos de baunilha, pois o último é caro. Em caso de substituição de sumário de baunilha com extrato de amêndoa, você só deve adicionar metade da quantidade de extrato de amêndoa, tanto quanto o extrato de baunilha.

A fabricação dos dois extratos é quase similar. O álcool é usado em ambos os extratos de amêndoas

e extrato de baunilha. É usado principalmente como um agente de ligação para preservar a força do sabor. A combinação de óleo de amêndoa com álcool dá extrato de amêndoa. No extrato de baunilha, os feijões de baunilha são combinados com álcool, especialmente a vodka, pois tem um sabor natural. Embora outros álcoois, como gim, conhaque e rum, sejam utilizados, a vodka é a mais comum. Além do extrato de amêndoa natural e do extrato de baunilha, pode-se também encontrar extratos artificiais de amêndoa e baunilha, que não tem a amargura do álcool.

Resumo

Quando o extrato de amêndoa dá um sabor forte de amêndoa aos pratos, o extrato de baunilha dá um sabor suave à baunilha. Em comparação com os extratos de amêndoa, os extratos de baunilha dão um sabor quente e gostoso para as receitas.

O extrato de amêndoa é altamente concentrado do que o extrato de baunilha. Isso significa que apenas pequenas quantidades de extrato de amêndoa são necessárias para adicionar sabores.

O extrato de amêndoa é mais potente do que o extrato de baunilha.

Geralmente, os extratos de amêndoa são utilizados no lugar de extratos de baunilha, pois o último vem caro.

Combinando óleo de amêndoa com álcool fornece extrato de amêndoa. No extrato de baunilha, os feijões de baunilha são combinados com álcool, especialmente a vodka, pois tem um sabor natural.