Diferença entre Diced e Chopped: Diced vs Chopped Comparado

Diced vs Chopped

Diced e picado são palavras comumente ouvidas e faladas ao discutir arte culinária. Na verdade, cortar e cortar são técnicas para cortar cebolas, tomates e outros itens similares em pedaços menores de acordo com os requisitos das receitas. Há uma outra técnica chamada picada que torna a pessoa cada vez mais confusa e ele não consegue se lembrar de como proceder quando uma receita exige cortar as cebolas e outra pede cortar tomates. Deixe-nos tornar a situação clara de uma vez por todas.

Diced

Dicing é uma técnica que permite que os itens alimentares sejam cortados em pedaços pequenos, para expor sua área interna e liberar seus sabores. Na verdade, o corte é uma maneira de cortar vegetais em cubos pequenos para permitir que sejam comidos facilmente uma vez cozidos no vapor, fritos ou assados. Por exemplo, se for o tomate que deve ser cortado em cubos, basta cortar o tomate em quartos segurando-o na tábua de corte e cortando-o duas vezes com a faca em seu diâmetro. Se é um pepino que você tem que cortar, descasque a pele e depois corte na metade do comprimento e depois corte as duas peças em metades novamente. Dice também é uma palavra usada para descrever as peças ou blocos assim cortados. Dicing faz peças de tamanho uniforme que permitem uma cozedura mais fácil.

Chopped

Cortar é uma das técnicas de corte importantes utilizadas com freqüência para preparar legumes em tamanhos certos antes de cozinhar em muitas receitas. Cortar faz pequenos pedaços de vegetais. Essas peças são usadas principalmente em sopas ou em saladas, de tal forma que se misturam com outros ingredientes e ainda mantêm seus sabores para serem identificados pelas nossas papilas gustativas. Peças picadas são de tamanho pequeno, mas não queremos que essas peças desapareçam, como é o caso com chutneys e guarnições.

Qual a diferença entre Diced e Chopped?

• Tanto o corte como o corte são técnicas de corte que expõem a superfície interna dos vegetais, mas, enquanto o corte em cubos faz cubos maiores, cortar produz pequenos pedaços de vegetais.

• Dicing cria cubos, enquanto as peças produzidas após copping têm tamanhos irregulares.

• A descolagem requer corte contundente através da faca, enquanto o corte não exige muita força.

• Sopas e saladas requerem peças menores. Isso significa que as peças precisam ser criadas cortando. Por outro lado, o corte é usado para preparar vegetais para receitas normais.

• Se cortar ou cortar, o propósito básico é liberar sabores de vegetais e cortá-los em pedaços, de modo a facilitar a cozedura e também para facilitar sua alimentação.