Diferença entre EPA e DHA | EPA vs DHA
EPA vs DHA
A diferença entre EPA e DHA deriva do comprimento da cadeia de ácidos graxos destes dois. Ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) são dois ácidos gordos poliinsaturados de cadeia longa bem conhecidos pertencentes à família Omega-3. Ambas as deficiências de ácidos graxos da EPA e do DHA são comumente observadas entre humanos quando comparadas a outras deficiências de ácidos graxos. EPA e DHA podem ser produzidos por corpo humano saudável em condições normais, com a presença de LNA, mas a taxa de produção é muito lenta. Devido à ineficiência da produção de EPA e DHA dentro do corpo, os seres humanos precisam obter esses ácidos graxos essenciais através de sua dieta. EPA e DHA são muito importantes para o desenvolvimento do cérebro e olho durante o desenvolvimento embrionário e infantil. Além disso, esses ácidos graxos são necessários para o bom funcionamento dos sistemas imunológico, respiratório, reprodutivo e circulatório. Além disso, a EPA eo DHA são importantes como componentes estruturais de todas as paredes celulares e precursores de prostaglandinas reguladoras essenciais e outros eicosanóides. Na natureza, a EPA e a DHA são geralmente encontradas juntas. As principais fontes de DHA e EPA são o óleo de peixe, frutos do mar, incluindo caranguejos, amêijoas, lagostas, ostras, camarões e outros crustáceos.
O que é EPA?
A cadeia de ácidos graxos poliinsaturados da EPA contém 20 carbonos e cinco ligações duplas , e a cadeia é menor que o DHA. Como o DHA, a EPA também é obtida principalmente a partir de óleo de peixe e outras fontes de frutos do mar. No entanto, os peixes não produzem EPA, mas obtêm EPA através do consumo de espécies de algas. Além do óleo de peixe, os seres humanos também podem obter EPA através de microalgas comercialmente disponíveis. Certos estudos provaram que a EPA pode ser usada no tratamento da depressão e tem a capacidade de melhorar as condições mentais.
O que é DHA?
DHA é o ácido graxo mais longo com 22 carbonos e seis dupla ligações , e pertence à classe Omega-3. Devido aos seus ácidos gordurosos de cadeia longa, o DHA é o ácido gordo mais vulnerável submetido a destruição e danos causados pela oxidação dos radicais livres. Esta é a razão pela qual os óleos de peixe e outras fontes ricas em DHA têm uma vida útil muito curta. Os indivíduos que não consomem carne e ovos têm um baixo suprimento de DHA. Por isso, a maioria dos vegetarianos é convidada a tomar DHA adequado através das drogas sintéticas disponíveis. Aqueles que sofrem de deficiência de DHA mostram desenvolvimento insuficiente de cérebro e visão em bebês, deficiência visual e desfocagem, eletroretinograma anormal, habilidades de aprendizagem prejudicadas, dormência nos dedos das mãos, mãos dos pés e pés e distúrbios neurológicos.Esses distúrbios neurológicos incluem depressão, doença de Alzhermer, perda de memória, etc., e certos transtornos comportamentais, incluindo vícios, alcoolismo, violência, agressão, etc.
Qual é a diferença entre EPA e DHA?
• Estrutura da EPA e DHA:
• DHA é o maior do ácido graxo poliinsaturado de cadeia longa com 22 carbonos e seis duplas.
• A EPA contém 20 carbonos e cinco ligações duplas.
• Comprimento da cadeia de ácidos gordos:
• A cadeia DHA é maior do que a EPA.
• Fonte:
• Óleo de peixe, frutos do mar, como caranguejos, amêijoas, lagostas, ostras, camarões e outros crustáceos.
• Os vegetarianos devem tomar drogas sintéticas e microalgas comercialmente disponíveis.
• Intake:
• O aumento da ingestão de DHA resultará em um aumento da EPA.
• No entanto, aumentar a ingestão de níveis de EPA não aumenta os níveis de DHA no corpo.
• Vulnerabilidade:
DHA é mais vulnerável do que a EPA devido aos seus ácidos graxos de cadeia longa. Devido a isso, as fontes ricas em DHA têm uma vida útil muito curta.
Imagens Cortesia: EPA e DHA via Wikicommons (Public Domain)
