Diferença entre evaporação e destilação

Evaporação versus destilação

A conversão de uma fase líquida para a fase gasosa pode ocorrer em diferentes caminhos, como evaporação ou vaporização no ponto de ebulição. Estes dois requerem condições diferentes.

Evaporação

A evaporação é o processo de mudança de um líquido em seu estágio de vapor. A palavra "evaporação" é especificamente utilizada quando a vaporização ocorre da superfície do líquido. A vaporização líquida também pode ocorrer no ponto de ebulição em que a evaporação ocorre de massa líquida inteira, mas não é chamada de evaporação. A evaporação pode ser influenciada por vários fatores, como a concentração de outras substâncias no ar, área superficial, pressão, temperatura da substância, densidade, vazão de ar etc.

Destilação

A destilação é um método de separação física que é usado para separar compostos de uma mistura. Baseia-se nos pontos de ebulição dos componentes na mistura. Quando uma mistura tem diferentes componentes com diferentes pontos de ebulição, eles evaporam em momentos diferentes quando estamos aquecendo. Este princípio é usado na técnica de destilação. Se houver duas substâncias na mistura como A e B, assumiremos que A tem o ponto de ebulição mais alto. Nesse caso, quando estiver fervendo, A evaporará mais devagar do que B; portanto, o vapor terá uma quantidade maior de B do que A. Portanto, a proporção de A e B na fase de vapor é diferente da proporção na mistura líquida. A conclusão é que, as substâncias mais voláteis serão separadas da mistura original, enquanto que substâncias menos voláteis permanecerão na mistura original.

Em um laboratório, uma simples destilação pode ser realizada. Ao preparar um aparelho, um frasco de fundo redondo deve ser conectado a uma coluna. O fim da coluna é conectado a um condensador e a água fria deve circular no condensador de modo que, quando o vapor viaja através do condensador, ele esfriou. A água deve viajar na direção oposta do vapor que permite a máxima eficiência. A abertura final do condensador é conectada a um balão. Todo o equipamento deve ser vedado de modo a que o vapor não escape durante o processo. Um aquecedor pode ser usado para fornecer o calor ao balão de fundo redondo que contém a mistura a ser separada. Ao aquecer, o vapor move-se para cima da coluna e entra no condensador. Quando viaja dentro do condensador, torna-se frio e liquefeita. Este líquido é coletado no balão mantido no final do condensador, e é o destilado.

Qual a diferença entre evaporação e destilação? • No método de destilação, a vaporização ocorre no ponto de ebulição, enquanto que, na evaporação, a vaporização ocorre abaixo do ponto de ebulição. • A evaporação toma apenas a partir da superfície do líquido. Em contraste, a destilação ocorre de toda a massa líquida. • No ponto de ebulição do processo de destilação, o líquido forma bolhas e não há formação de bolhas na evaporação. • A destilação é uma técnica de separação ou purificação, mas a evaporação não é necessariamente assim. • Na destilação, a energia térmica deve ser fornecida a moléculas líquidas para entrar no estado do vapor, mas, na evaporação, não é fornecido calor externo. Em vez disso, as moléculas obtêm energia quando colidem umas com as outras, e essa energia é usada para escapar ao estado do vapor. • Na destilação, a vaporização ocorre rapidamente, enquanto que a evaporação é um processo lento.