Diferença entre iogurte gelado e sorvete e soft-service | Frozen Yogurt vs Ice Cream vs Soft Serve

Iogurte Gelado vs Sorvete vs Soft Serve

Existem muitos tipos diferentes de sobremesas que são comidas por pessoas após as refeições e também sempre que sentem a necessidade delas. Esses pratos doces são amados por pessoas de todas as idades, mas especialmente por crianças. Sorvete, suco suave e iogurte congelado são as mais populares de sobremesas que também confundem muitas pessoas devido às suas semelhanças. Quando você está de pé em uma sala de sorvetes e vê todas essas variedades exibidas em seu contador, é provável que cometas um erro ao invocar um para o outro quando você não conhece suas diferenças. Este artigo tenta descobrir as diferenças entre o sorvete, o saque suave e o iogurte congelado.

Sorvete

O sorvete é talvez o mais amado e o mais popular de sobremesas feitas a partir de leite. É feito com leite e creme depois de adicionar açúcar e outros sabores e servido congelado. Os ingredientes são armazenados na geladeira após a introdução de ar para evitar a formação de cristais de gelo durante o congelamento. O sorvete não é sólido nem líquido, e pode ser engolido com facilidade, pois é muito suave.

Nos Estados Unidos, o termo sorvete só pode ser aplicado na sobremesa congelada quando tem pelo menos 10% de gordura do leite. O sorvete é principalmente comido em cones, embora também seja servido em óculos e pratos.

Soft Serve

Este é um tipo especial de sorvete que é muito suave porque o ar é introduzido durante a sua fabricação. O serviço suave é servido principalmente em cones. O serviço suave, porque contém mais ar do que leite e creme, é de qualidade inferior ao de um sorvete e também é bastante barato. Nos EUA, um sorvete é suave se contém apenas 3-6% de gordura do leite. O serviço suave é feito a temperaturas mais elevadas do que o sorvete. As pessoas sentem que estão tendo um produto mais cremoso ao comer um serviço suave, embora o fato é que eles estão desenhando muito ar. Muitos fabricantes adicionam ar na melodia de 50-60% em volume, mas reduz o sabor do produto. O conteúdo do ar deve permanecer em torno de 40%, para manter a qualidade desta sobremesa.

Iogurte congelado

Como o nome indica, esta é uma sobremesa composta de iogurte congelado. Não é sorvete e tem um sabor agudo que o diferencia de um sorvete. À medida que faz uso de iogurte e não de creme, o teor de gordura do leite no iogurte congelado também é menor que no sorvete.Não há regulamentação sobre a fabricação de iogurte congelado pela FDA, embora existam regulamentos impostos por alguns estados, nos EUA. O iogurte congelado contém bactérias que o diferenciam de outros tipos de sorvetes.

Qual a diferença entre iogurte congelado, sorvete e soft-ser?

• Das três sobremesas, o sorvete tem o maior teor de gordura do leite, enquanto o iogurte congelado tem o menor teor de gordura do leite.

• Soft serve é um tipo de sorvete que se sente mais cremoso devido a todo o ar introduzido durante o congelamento.

• O iogurte congelado tem um sabor agitado, enquanto o sorvete e o prato suave são muito doces.

• O iogurte congelado possui cultura de bactérias que não existe no sorvete e no serviço suave.