Diferença entre Gum Paste e Fondant Diferença entre
Existem muitas técnicas de argila seguras para comer que estão sendo usadas hoje. Além de pastillage e marzipan, dois métodos adicionais de argila são populares entre os designers de panquecas e bolachas. Estes são os métodos de pasta de goma e argila fundente. Embora, eles sejam mais ou menos o mesmo e relacionados uns com os outros, cada um tem suas principais diferenças.
A pasta de goma é simplesmente adicionar ou combinar pastilhas e tragacanth. Muitos realmente afirmam que é fácil fazer pasta de goma, mas difícil de proteger o ingrediente de tragacanto. Isso ajuda a tornar a pasta mais maleável durante os estágios iniciais. Isso também lhe dará um tempo maior para manipular seu projeto antes que ele realmente comece a se solidificar. No entanto, este material seca firmemente mais do que um fondant se seca. Devido a isso, a pasta de goma é freqüentemente usada na fabricação de acessórios de bolo muito intrincados para projetos de bolo elegante. Fazer flores de bolo, folhas e outras decorações é fácil de usar pasta de goma porque segura a forma muito bem. Além disso, a massa de pasta de goma é esticável e squashy. Por causa desta característica, pode ser enrolado em folhas finas ou desenhos para apresentações visuais variadas.
Em termos de sabor e suavidade, nenhuma outra técnica de argila comestível se aproxima do fondant. Esta argila comestível permitirá que o projeto mantenha sua forma de forma segura, mas não o torna excessivamente difícil. Não há dúvida, o fondant também endurece como a pasta de goma, mas apenas na medida de uma consistência semelhante a uma argila. Em geral, os fondants permanecem maleáveis ou curvados muito mais do que a pasta de goma.
Devido à sua suavidade e consistência atraente, os fondants também são usados como cobertura para bolos especialmente projetados em quase todas as situações. Ele também tem cores perfeitamente por causa de seu aspecto brilhante e branco.
Como a pasta de goma, os fondants também podem ser utilizados na fabricação de flores de bolo e outros acessórios. Mas eles são mais frágeis, menos resistentes e até pouco mais do que as pastas de goma. Para alcançar a façanha da pasta de goma, os fondants podem ser misturados com uma pequena pasta de goma amassando a mistura cuidadosamente. Isto obviamente irá melhorar a dureza do material e torná-lo mais adequado para acessórios de bolo.
Em termos de uso, descobriu-se que mais designers de bolo usam goma de goma para fazer decorações e acessórios de bolo menores e eles usam fondant para decorações maiores que serão principalmente comidas. Também é bom notar que o fondant é o que você costuma encontrar no meio de muitos pastéis, especificamente produtos de doces.
Resumo:
1. A pasta de goma seca firmemente enquanto a fondant seca de forma menos rígida (menos difícil).
2. Fondant é mais saboroso e macio em comparação com a pasta de goma.
3. O Fondant é comumente usado para cobrir bolos, enquanto a pasta de goma é freqüentemente utilizada para fazer decorações de bolo.
4. A pasta de goma é usada para fazer descrições menores e mais intrincadas, enquanto que o fondant é usado na fabricação de acessórios de bolo maiores ou maiores.
