Diferença entre o suco e o xarope
Suco vs xarope
Suco e xarope são duas palavras que são usadas como permutáveis. Estritamente falando, há alguma diferença entre suco e xarope. O suco é de fato a parte líquida de vegetais ou frutas. Em outras palavras, pode-se dizer que o suco de uma fruta é formado fora da polpa. A polpa quando esmagada dá origem ao suco.
A palavra "suco" é derivada da palavra latina 'jus'. O xarope, por outro lado, é um molho doce feito por dissolução de açúcar em água fervente, muitas vezes usado para preservar frutas. Uma das principais diferenças entre suco e xarope é que o xarope faz uso de açúcar na sua preparação, enquanto o suco é polpa natural em forma líquida.
O suco é constituído por açúcares inatos na fruta, enquanto o xarope é constituído por açúcares adicionados ou edulcorantes. Outra diferença importante entre suco e xarope é que o suco é retirado diretamente da fruta, enquanto o xarope é uma forma líquida de frutas em conserva.
Em suma, pode-se dizer que o xarope é uma forma processada de frutas. Por outro lado, o suco não é uma forma processada. As formas processadas de xarope duram muito, enquanto os sumos naturais não duram muito. Eles são de fato perecíveis como a fruta. Portanto, eles precisam ser consumidos em um curto período de tempo a partir da data ou preparação. Por outro lado, os xaropes possuem datas de validade.
A fruta contém os ingredientes naturais e os nutrientes nas suas formas originais. Por outro lado, o xarope não contém nutrientes nas suas formas mais puras. Uma vez que são processadas, as chances de os nutrientes serem completamente destruídas no produto são mais.
Os sucos não contêm conservantes enquanto que os xaropes contêm conservantes. Isto é devido ao fato de que conservantes contêm concentrados de frutas.
