Diferença entre legumes e lentilhas

Leguminosas vs Lentilhas

As leguminosas são uma família de plantas chamadas Fabaceae, ou o fruto deste tipo de plantas, que é referido como vagem. Algumas leguminosas comuns comidas em diferentes partes do mundo são trevo, alfafa, ervilhas, tremoços, lentilhas, amendoim etc. Assim, é claro que as lentilhas são um tipo ou subcategoria de leguminosas. As leguminosas estão cheias de proteínas e fibras, e é por isso que eles são um alimento básico de populações que são vegetarianas. As pessoas muitas vezes permanecem confusas pelas diferenças entre legumes e lentilhas. Embora as lentilhas sejam um tipo de leguminosas, há algumas diferenças que serão discutidas neste artigo.

As lentilhas foram consumidas pela humanidade desde os tempos neolíticos. Eles vêm em todo tipo de cores, como verde, amarelo, vermelho, laranja, preto, marrom, etc. Eles são vendidos com ou sem peles. Eles são diferentes dos feijões no sentido de que eles não precisam ser molhados em água por muito tempo antes de cozinhar. As lentilhas não devem ser comidas cruas, pois foram encontradas para conter anti nutrientes, como ácido fítico e tanino. As lentilhas são uma fonte rica de proteínas, fibras, minerais e vitamina B. Eles também contêm níveis elevados de aminoácidos requeridos por nossos corpos. As lentilhas crescem bem em todos os climas, e quase um terço da produção mundial de lentilhas vem da Índia.

As leguminosas contêm níveis um pouco menores de aminoácidos, razão pela qual é comum que eles sejam servidos com grãos. Uma combinação de leguminosas com grãos é ideal, pois contém todos os aminoácidos requeridos por seres humanos. Alguns exemplos são arroz e dal na Índia e tofu com arroz no Japão.

Qual a diferença entre legumes e lentilhas? • Se as leguminosas são carros, as lentilhas são uma marca particular de carro • Isso significa que as lentilhas são um tipo de leguminosas • As leguminosas são plantas com a capacidade de fixação de nitrogênio, portanto, exigindo muito pouco fertilizantes