Diferença entre sal e sal iodado
Sal versus sal iodado
O sal é essencial nos nossos alimentos. Além de adicionar um sabor, é um nutriente necessário para o corpo. Vários aditivos podem ser misturados com sal para aumentar seu valor nutricional. O iodo é um desses aditivos. No mercado, há ambos, sal iodado e sal não iodado. Normalmente, as pessoas não conscientemente procuram sal iodado quando compram. Mas é aconselhável obter sal iodado para evitar vários problemas de saúde.
Sal
Sal ou cloreto de sódio, que usamos em alimentos, podem ser facilmente produzidos a partir de água do mar (salmoura). Isso é feito em larga escala, porque as pessoas de todos os cantos do mundo usam sal por comida diariamente. A água do mar contém altas concentrações de cloreto de sódio, portanto, acumulando-o em uma área e deixando a água evaporar usando energia solar gerando cristais de cloreto de sódio. A evaporação da água é feita em vários tanques, e no primeiro tanque é depositada areia ou argila na água do mar. A água salgada deste tanque é enviada para outra em que; O sulfato de cálcio é depositado à medida que a água se evapora. No tanque final, o sal é depositado e junto com ele, outras impurezas como cloreto de magnésio e sulfato de magnésio também estão se estabelecendo. Estes sais são então recolhidos em pequenas montanhas e permitem permanecer lá durante um determinado período. Durante este período, outras impurezas podem dissolver e pode ser obtido um pouco de sal puro. O sal também é obtido da mineração de sal de rocha, que também é chamado de halite. O sal em sal de pedra é um pouco mais puro do que o sal obtido com salmoura. O sal da rocha é um depósito de NaCl resultante da evaporação de oceanos antigos, milhões de anos atrás. Grandes depósitos como este são encontrados no Canadá, América e China, etc. O sal extraído de várias maneiras é purificado para torná-lo adequado para consumo e isso é conhecido como sal de mesa. Além de usar em alimentos, o sal tem muitos outros usos. Por exemplo, é usado em indústrias químicas para vários fins e como fonte de cloreto. Além disso, é usado em cosméticos como um esfoliante.
Sal iodado
Para produzir sal iodado, as pessoas adicionam fontes inorgânicas de iodo como iodato de potássio, iodeto de potássio, iodato de sódio ou iodeto de sódio para sal refinado. O iodo é um oligoelemento que é necessário no nosso corpo. A glândula tireóide atua como o armazenamento de iodo e pelo seu funcionamento eficiente na fabricação de hormônios como tiroxina, triiodotironina e calcitonina, o iodo é necessário. Goiter ou glândulas tireoides inchadas são um sintoma de deficiência de iodo. Além disso, a deficiência de iodo pode resultar em hipotiroidismo, caracterizado por fadiga, metabolismo lento, etc. 150 μg de iodo são necessários diariamente para um corpo saudável.Nós recebemos nosso iodo de plantas, carnes, frutos do mar, etc. O sal iodado é administrado a pessoas com deficiências de iodo para superar os problemas. O sal iodado está prontamente disponível no mercado e não há sabor distinguível entre sal normal e sal iodado.
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Quais são as diferenças entre sal e sal iodado? - O sal iodado contém aditivos de iodo, enquanto que o sal não. - Sal pode ter vestígios de vários outros minerais, mas o sal iodado é puro. - O sal iodado é importante para minimizar as síndromes de deficiência de iodo. O sal do mar normal pode conter pequenas concentrações de iodo, mas não é suficiente para satisfazer as exigências diárias do iodo. |
