Diferença entre Stout e Porter

Stout vs Porter

Stout e Porter são duas variedades de cerveja que confundiam entusiastas de cerveja em todo o mundo para nas últimas décadas, e ninguém parece ter uma resposta exata a esta questão. Ambos os tipos de cerveja são de cor escura e similares no gosto, levando muitos a equiparar ambos os tipos de cerveja. Mas há entusiastas da cerveja e conhecedores que sentem que a cerveja forte é um pouco mais forte e mais poderosa que a cerveja porteira. Vamos olhar mais de perto para ver a diferença entre ambos.

Porter

Porter é uma cerveja escura que está sendo produzida nos últimos quatro séculos, mas obteve seu nome porque foi apreciada pelos porters no rio Tamisa e nas ruas de Londres. Os porteiros foram fabricados com malte escuro, dando-lhes a cor distinta. Antes que o transportador chegasse, as cervejas em Londres estavam todas frescas, e a Porter tornou-se a primeira cerveja envelhecida pela cervejaria que a fez. As cervejas Porter tornaram-se extremamente bem-sucedidas entre os porteiros da cidade porque não eram apenas de cor escura, mas também muito fortes quando se comparam com as cervejas feitas hoje. Porters foram uma raiva durante a Primeira Guerra Mundial e II, mas lentamente saiu de favor. No entanto, desde a virada do século, muitas empresas começaram a fazer a cerveja Porter mais uma vez e hoje o London Porter, feito pela Fuller, é extremamente bem-sucedido. Hoje, as cervejas porteiro estão disponíveis em muitos sabores, como bourbon, mel, abóbora, baunilha e chocolate.

Stout

A origem e o desenvolvimento das cervejas Stout estão relacionados com as cervejas Porter. As cervejas porteiras deram o nome por causa de sua popularidade entre os porteiros do rio e da rua em Londres e, segundo alguns especialistas, as cervejas que eram mais fortes entre essas cervejas Porter vieram ser conhecidas como cervejas Stout, assim como há fortes, grossas e fortes porteiros entre porteiros. Isso é discutível, já que alguns afirmam que as cervejas robustas estão presentes ainda mais cedo do que o tempo em que as cervejas Porter surgiram. Seja como for o caso, as cervejas de porteiro grossas e fortes vieram a ser conhecidas como cervejas robustas.

Existem muitos tipos de cervejas robustas disponíveis no mercado, sendo as mais populares as que são irlandesas fortes, impermeáveis, com sorvete de leite, cerveja com chocolate, café forte, farinha de aveia, etc.

O que A diferença entre o Stout e o Porter? • Tanto o Porter como o Stout são cervejas escuras feitas de malte assado. No entanto, Stouts são carregadores extra-fortes ou aqueles carregadores que possuem maior conteúdo de álcool. • As cervejas mais fracas do que as cervejas porteiras foram referidas como cervejas finas, enquanto mais grossas e com carregadores de gravidade maior foram rotulados como stouts. • As duas guerras mundiais e a recessão econômica na década de 1930 levaram a quase extinção de cervejas fortes, e o conteúdo alcoólico de stouts e porteiros caiu drasticamente.