Diferença entre pimentas brancas e pretas Diferença entre
A pimenta molhada branca e a pimenta moída preta provêm da mesma planta. Mas a cor branca ou preta tem a ver com o amadurecimento da pimenta. Os pimentões pretos são aquelas que são colhidas sem amendoim e os pimentões brancos são aqueles que são pimentões amadurecidos.
A pimenta verde não madura é colhida da planta de pimenta e seca ao sol, que muda para preto. A pimenta branca é feita de pimenta madura que pode ter ficado vermelha ou amarela. É então embebido em água, o que facilita a remoção das conchas. O pimenta encharcado é então seco sob o sol. Portanto, a principal diferença é que a pimenta branca envolve o processo de imersão, o que não é feito na pimenta preta.
A pimenta do chão preta vem com um sabor e um aroma saborosos. Embora a pimenta moída branca tenha pungência de pimentas pretas, tem um sabor diferente por causa da perda de compostos aromáticos.
A pimenta do solo preto é considerada uma especiaria mais forte do que a pimenta moída branca.
A pimenta molhada branca e a pimenta moída preta são conhecidas pelos seus valores medicinais. A pimenta moída preta é comumente usada para bronquite ou inflamação das vias aéreas e a pimenta moída branca é usada para o tratamento da malária e da cólera. Tanto a pimenta molhada branca quanto a pimenta moída preta são usadas para dor de estômago, dor, sarna e outras condições.
Quando comparamos a presença de óleo, a pimenta molhada preta contém mais teor de óleo essencial do que a pimenta moída branca.
Chegando ao valor comercial, a pimenta moída branca é mais cara. Quando a pimenta moída preta domina o mercado no Sudeste Asiático, a pimenta branca domina os mercados do Leste Asiático.
Resumo
1. As pimentas pretas são aquelas que são colhidas sem amendoim e as pimentas brancas são pimentas amadurecidas.
2. A pimenta branca envolve o processo de imersão, o que não é feito na pimenta preta.
3. A pimenta do chão preta vem com um sabor e aroma saborosos. Por outro lado, a pimenta molhada branca tem um sabor diferente devido à perda de compostos aromáticos.
4. A pimenta do solo preto é considerada mais forte que a pimenta moída branca.
5. A pimenta molhada preta contém mais teor de óleo essencial do que a pimenta moída branca. Contém cerca de três por cento do óleo essencial.
