Diferença Entre White e Orange American Cheese A diferença entre
White vs Orange American Cheese
queijo americano surgiu quando os colonos britânicos vieram para a América com seus conhecimentos em fazer queijo cheddar. Embora a maioria dos consumidores de queijos em outros países considerem queijo americano de qualidade inferior, foi mais barato do que outros tipos, então tornou-se muito popular.
O queijo americano é feito não através do processo tradicional de fabricação de queijo, separando a coalhada do soro e embalando a coalhada em um bloco, mas através do processamento com emulsionantes, sal ou outros compostos químicos e coloração. Esta é a razão pela qual o queijo americano é rotulado como "queijo processado". '
Foi originalmente feita misturando diferentes tipos de queijo juntos como queijo Colby e queijo Cheddar. Hoje, é feita misturando leite, farinha de leite, concentrado de proteína do leite, soro de leite, concentrado de proteína de soro de leite e sal.
Não depende do uso de enzimas ou bactérias para dar-lhe um sabor distinto, mas em aditivos que lhe dão a sua textura. Ele se mantém bem e funde facilmente, especialmente quando aquecido, o que é perfeito para macarrão e queijo, hambúrgueres e sanduiches.
O queijo americano tem muitas variedades dependendo da porcentagem da quantidade de queijo usado em combinação com os aditivos que estão sendo usados para emulsificação. Pode ser processado ou não processado, de luxo ou tradicional.
O queijo americano e o queijo americano processado são semelhantes ao queijo não processado, enquanto o American Cheese Food eo American Cheese Product podem ser menos compactos e são usados como sanduíche como Cheez Whiz.
A cor do queijo americano pode ser branca, amarela ou laranja. O queijo americano branco e laranja é feito no mesmo processo, exceto pela coloração que é adicionada à variedade laranja.
Pode haver uma pequena diferença no sabor e textura entre os dois por causa do aroma de especiarias que é usado para colorir o queijo americano. Ele contém açafrão que lhe empresta sua cor laranja.
O queijo inglês usa suco de cenoura para colorir a laranja queijo. A cor do queijo também pode ser afetada pelo tipo de grama que é consumida pelas vacas a partir das quais o leite foi tomado e usado.
O queijo branco americano é mais caro do que o queijo americano laranja, embora estejam feitos e provem o mesmo. Talvez as pessoas pensem que o queijo americano branco é de melhor qualidade do que o queijo americano laranja. Ou talvez a diferença seja apenas na estratégia de marketing dos produtores de queijos americanos.
Seja qual for o motivo da diferença de preço, branco, amarelo ou laranja; O queijo americano é um dos produtos de queijo mais vendidos do mundo. É inimaginável ter um hambúrguer ou um sanduíche de queijo grelhado com queijo diferente do queijo americano branco ou laranja.
Resumo:
1. A diferença mais distinta entre o queijo americano branco e o queijo americano laranja é a cor que foi adicionada à variedade laranja.
2. Eles também podem ter uma pequena diferença na sua textura.
3. O seu sabor também difere ligeiramente devido ao annatto que foi adicionado à variedade laranja para colorir.
4. O queijo americano branco é mais caro que o queijo americano laranja.
