Diferença entre leite de soja e leite de amêndoa Diferença entre

Leite de soja versus leite de amêndoa

Tanto o leite de amêndoa como o leite de soja não são realmente considerados como verdadeiras lâminas. Estas bebidas são obtidas a partir de feijão ou nozes, nomeadamente a soja e as nozes de amêndoa. O molho de amêndoas ao solo junto com a água produz um produto de leite açucarado, sobretudo se for permitido o tempo ou ficar por mais alguns dias. O mesmo método de imersão é usado para obter leite de soja.

O leite de amêndoa e o leite de soja são muito nutritivos ao ponto de eles literalmente se tornarem substitutos do seu leite real. Ambos contêm um rico conjunto de vitaminas, minerais e nutrientes. Dado um copo regular, o leite com amêndoa tem 1 gm menos de gordura do que o leite de soja. Além de sua potência de mineral como manganês e selênio, o leite com amêndoa também é considerado uma fonte muito rica de ácidos graxos de vitamina E e omega.

O manganês estimula as enzimas do corpo a funcionar bem e, ao mesmo tempo, mantém o funcionamento das glândulas paratireóides para ossos mais saudáveis. Como antioxidante, a vitamina E ajuda a erradicar os radicais livres que induzem a destruição da membrana celular. O selênio ajuda a fortalecer o sistema imunológico e reprodutivo.

Por outro lado, o leite de soja é, sem dúvida, o vencedor do teor de proteína. Tem cerca de 10 g de proteína por porção em comparação com o escasso 1gm do leite de amêndoa. Mas quando se fala sobre o conteúdo de cálcio, ele se inclina para o leite de amêndoa. O leite de soja contém apenas cerca de 80 mg de cálcio por porção, enquanto o leite com amêndoa pode satisfazer as necessidades diárias de cálcio do corpo de 30%. É por isso que o leite de soja possui uma variedade de produtos preparados comercialmente com mais cálcio.

O leite de soja tem isoflavonas que mantêm a saúde. Quando tomado nas quantidades certas, reduz consideravelmente o risco de osteoporose (especialmente nas mulheres) e certos tipos de câncer. Este componente também reduz os sintomas da menopausa experimentados por mulheres idosas e é conhecido por ser um agente de redução do colesterol.

Apesar de todos esses benefícios, ambos os produtos lácteos têm algumas desvantagens menores. A amêndoa é um goitrogen. Isso significa que pode causar uma deficiência de iodo que leva ao bócio. O leite de soja, por natureza, tem ácido fítico que pode reduzir as capacidades de absorção do corpo para certas vitaminas e minerais.

Amêndoas e leite de soja são ideais para pessoas com intolerância à lactose e têm certas alergias ao beber produtos lácteos regulares. Mas os dois ainda diferem nos seguintes aspectos:

1. O leite de amêndoa tem menos gordura do que o leite de soja.

2. O leite de amêndoa tem mais cálcio que o leite de soja.

3. O leite de amêndoa tem menos proteína do que o leite de soja.

4. O leite de amêndoa é obtido a partir de amêndoas embebidas em terra, enquanto o leite de soja é obtido a partir de soja encharcada à terra.

5. O leite de amêndoa é menos popular do que o leite de soja.