Diferença entre o óleo de trufa branco e preto Diferença entre

óleo de trufa branca versus óleo de trufa preta

O óleo de trufa é considerado uma alternativa às trufas reais. As trufas reais são muito caras e, como tal, esses óleos são mais utilizados. Estes óleos são principalmente feitos a partir da base de azeite, que são aromatizados. O óleo de trufa vem de duas formas: o óleo de trufa branco e preto. Aquele que é derivado da trufa branca é o óleo de trufa branca e que vem da trufa preta são o óleo de trufa preta.

Embora tanto o óleo de trufa branco quanto o preto estejam caracterizados por seus sabores de cogumelos, eles são bastante diferentes em alguns aspectos.

Ao falar de trufas pretas, é nomeado após as trufas encontradas na França, onde crescem em meio às raízes dos carvalhos. Ao comparar o sabor, a trufa preta tem um sabor forte do que qualquer outra trufa. Essas trufas têm um sabor mais terroso. A trufa preta é virilmente usada para adicionar molhos saborosos, patés de fígado e bolos salgados.

As trufas brancas são conhecidas por crescerem mais no norte da Itália, principalmente na região do Piemonte. Quando comparada à trufa preta, a trufa branca tem um sabor delicado e tem um aroma de alho. Estas trufas são comidas cruas e são usadas em risotos, massas, fondues, pratos de ovos, pratos de tomate, risoto e queijo mozzarella.

O óleo de trufa branca e preta é usado para diferentes receitas. Ao contrário da trufa branca, as brancas são sempre cozidas. O forte sabor das trufas pretas torna importante adicionar molhos, carnes e caçarolas.

As trufas brancas não são cozidas e também têm um sabor mais leve. Como tal, o óleo de trufa branca é adicionado assim que terminar a cozedura.

Resumo

1. O óleo de trufa branca é feito de trufa branca e o óleo de trufa preta é feito de trufa preta.

2. Ao falar de trufas pretas, é nomeado após as trufas encontradas na França, onde crescem em meio às raízes dos carvalhos.

3. As trufas brancas são conhecidas por crescerem mais no norte da Itália, principalmente na região do Piemonte.

4. Ao comparar o sabor, a trufa preta tem um sabor forte do que qualquer outra trufa. Essas trufas têm um sabor mais terroso.

5. Ao contrário da trufa branca, as brancas são sempre cozidas. O forte sabor das trufas pretas torna importante adicionar molhos, carnes e caçarolas.

6. As trufas brancas não são cozidas e também têm um sabor mais leve. Como tal, o óleo de trufa branca é adicionado assim que terminar a cozedura.