Diferença entre margarina e encurta

Margarina versus encurtamento

A margarina e o encurtamento são ingredientes utilizados para o cozimento. No mundo dos bolos e outros doces, eles são muito necessários para fazer a criação de cozinhas perfeita. Parecem intercambiáveis, mas, na realidade, não são.

Margarina

A margarina é o óleo hidrogenado e a gordura saturada que é conhecida como a aproximação da manteiga. É composto de ingredientes de sabor, água, óleo e leite. A criação de margarina é basicamente inspirada na manteiga, sem o colesterol que geralmente está presente na manteiga real. Então, sim, podemos chamar a margarina como um substituto de manteiga com base apenas em razões de saúde.

Shortening

Shortening é basicamente óleo 100% hidrogenado para torná-lo sólido em vez de ser líquido, especialmente na temperatura ambiente. Por isso, é gordura não saturada. Para os que conhecem, o encurtamento é como banha e gordura, mas é de natureza vegetal. Além disso, o encurtamento pode ser um excelente substituto para a banha. Quando definido da maneira mais simples, é qualquer gordura ou óleo utilizado para fazer massa ou massa.

Diferença entre Margarina e encurtamento

A margarina é aparentemente uma espécie de óleo hidrogenado; O encurtamento é hidrogenado para torná-lo sólido (à temperatura ambiente) em vez de ter uma consistência líquida. Enquanto a margarina é gordura saturada, o encurtamento não é saturado na natureza. Aromatizantes, óleo, soro e água compreendiam a própria composição de margarina; O encurtamento é o tipo de gordura ou óleo que é usado para fazer massa ou massa. Embora a margarina se destine a substituir a manteiga real, o encurtamento é basicamente baseado em vegetais, que se destina a substituir a gordura ou a banha de animais duros.

Embora estes dois ingredientes possam parecer confusos para se separarem um do outro, mas se você tiver olhos discernidores, você saberá facilmente que eles são muito distintivos. Se você gosta de assar, a informação que é apresentada será definitivamente de grande ajuda para você.

Em resumo: • A margarina é gordura saturada; O encurtamento não é saturado. • A margarina é uma verdadeira reposição de manteiga; O encurtamento destina-se a substituir a banha.