Diferença entre XYLITOL e ERYTHRITOL Diferença entre

XILITOL vs ERITRITOL

O xilitol eo Eritritol são álcoois de açúcares. Eles são usados ​​como edulcorantes naturais para pacientes que estão mantendo seus níveis de glicose no sangue e para aqueles que apenas querem usar edulcorantes artificiais. Eles são comercialmente vendidos nos mercados e encontrados sob diferentes marcas.

O xilitol é feito de U. S. - árvores de madeira dura. Classifica sete na escala glicêmica. Tem 75 por cento menos teor de carboidratos do que os açúcares com 2. 4 calorias por grama. Tem uma proporção de 1: 1 em lugar de açúcar. É tão doce quanto o açúcar, mas com o uso excessivo pode causar um leve efeito laxante. É a Food and Drug Administration (FDA) aprovada como aditivo alimentar. É garantido seguro para pacientes diabéticos e é conhecido por ser absorvido no intestino grosso. O perigo de misturar xilitol com outros açúcares não é preocupante, uma vez que pode ser misturado livremente sem interações.

O Eritritol, por outro lado, é um álcool de açúcar feito de açúcar com um agente de fermentação adicionado. É naturalmente encontrado em frutas, como cantalou, bem como em uvas. É também um subproduto natural da fermentação de bactérias em nosso sistema digestivo. É zero na escala glicêmica. Tem 0. 2 calorias por grama com não, ou zero, conteúdo de carboidratos. Em comparação com outros edulcorantes, tem menos benefícios importantes devido ao seu baixo teor de calorias, mas para aqueles que são conscientes do peso, certamente é um benefício. Ao contrário do açúcar, do mel e do xarope de bordo, Erythritol não desencadeia um pico na glicemia, bem como uma resposta na insulina, que pode causar diabetes e aumento de peso. É por isso que é seguro para os diabéticos. Também é favorável aos dentes, pois não causa cárie dentária.

O eritritol geralmente é reconhecido como seguro como o xilitol. É também um aditivo alimentar aprovado pela U. S. Food and Drug Administration (FDA). Um copo de dois terços de Erythritol equivale a uma xícara de açúcar. É absorvido pelo intestino delgado. Pode ser misturado com outros açúcares com segurança, pois não há evidências de que possa causar efeitos adversos. É 70 por cento tão doce quanto o açúcar, embora tenha apenas 5 por cento das calorias do açúcar. É conhecido como ter a maior tolerância digestiva de todos os álcoois de açúcar. Por exemplo, não há inchaço ou diarréia, pois é mais difícil para as bactérias se multiplicarem na conversão em gás. É por isso que, na maior parte, é facilmente absorvido no sangue e removido na forma de urina inalterada. Não atrai a umidade que evita o aglutinação e o endurecimento como outros açúcares.

Embora o Eritritol tenha muitos benefícios, também tem outros lados. Um deles é que não é facilmente dissolvido em líquidos frios, como chá gelado.Eritritol tem um calor negativo de dissolução. Outro fator é que é necessário mais disso para tornar o alimento doce, uma vez que é apenas 70 por cento tão doce como o açúcar comum. Terceiro é que ele não é caramelizado por isso não é aconselhável se um é fazer caramelo ou doce. E, finalmente, quando um líquido com Eritritol se seca em um copo, ele deixa atrás de cristais finos e brancos que não são fáceis de remover.

RESUMO:

1. Xilitol e Eritritol são açúcares de álcool.

2. O xilitol contém 2,4 calorias por grama, enquanto o Eritritol contém 0,2 calorias por grama.

3. O xilitol é 100 por cento tão doce como o açúcar. O eritritol é 70 por cento tão doce quanto o açúcar.

4. O xilitol é fabricado a partir de árvores de madeira de U. S., enquanto o Erythritol é feito de açúcar com um agente de fermentação adicionado.

5. O xilitol classifica sete na escala glicêmica enquanto Erythritol classifica zero.

6. Ambos são aditivos alimentares aprovados pela FDA.

7. Ambos são amigáveis ​​ao diabéticos.